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许梓萌说美食|教你做面粉创意新吃法，蓬松暄软又多层，营养又健康

许梓萌说美食|教你做面粉创意新吃法，蓬松暄软又多层，营养又健康

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许梓萌说美食|教你做面粉创意新吃法，蓬松暄软又多层，营养又健康

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教你做面粉创意新吃法 ， 蓬松暄软又多层 ， 营养又健康
【许梓萌说美食|教你做面粉创意新吃法，蓬松暄软又多层，营养又健康】哈喽大家好 ， 俗话说民以食为天 ， 美食是不可辜负的 ， 今天跟大家分享一道美食 ， 好吃又好看、简单又实用 ， 能很好的补充营养 ， 食材非常普遍 ， 就能做简单可口的美食 ， 快来跟我学习一下吧 ， 喜欢的就收藏起来 。


准备100克的玉米面 ， 少量多次的倒入100克的开水烫面 ， 烫过的玉米面吃起来口感会更加的细腻好吃 。 我们给它搅拌成颗粒状 ， 打一颗鸡蛋搅拌均匀 。 然后加入400克的中筋面粉 ， 4克酵母粉搅拌一下 。 再分次倒入150克的温水 ， 搅拌成絮状后下手揉成面团 。 揉成这种软硬适中的面团就可以了 。 然后把面团移到案板上 ， 继续把面团揉均匀揉光滑 ， 然后盖上松弛5分钟 。 利用这个时间我们来制作油酥 ， 碗中加入15克的面粉 ， 加入三克盐 ， 再倒入20克的热油 ， 调成稀油酥备用 ， 像这样就可以了 。

案板上多撒点干面粉 ， 把面团整理成长条 ， 然后用擀面杖上下的擀开 ， 横过来再擀成长方形的大薄片 ， 厚度在两毫米左右就可以了 。 然后上我们做好的油酥 ， 用刮板刮均匀 。 再撒上葱花 ， 喜欢吃葱香浓郁的可以多撒一些 。 然后从底部向上卷起来 。 然后分成大小均匀的面剂 。 分好以后我们盖上一层保鲜膜 ， 防止风干 ， 取一个面剂 ， 把接口处捏合住 ， 防止漏油酥 ， 然后捏住两端向里面折叠整理成长条 。 再用擀面杖擀成牛舌状 。 像这样就可以了 ， 一个饼坯就做好 。

全部做好之后盖上保鲜膜进行发酵 ， 发好的饼皮体积明显变大 ， 用手拿起来是轻飘飘地 ， 变得胖乎乎的 ， 就说明发酵好了 。 电饼铛开小火刷油 ， 放入发好的饼皮 ， 盖上盖子 ， 锁住水分 ， 这样可以缩短了烙至时间 。 开盖后能看到饼的表面已经微微地鼓起 ， 然后在表面刷适量的油 ， 翻面烙另一面 。 盖上盖子继续烙 ， 另一面烙至金黄 ， 再翻烙一次 ， 使其上色均匀 ， 两面都烙成金黄色 ， 按压饼的表面能够快速回弹就说明熟透了 ， 像这样就可以出锅了 。 我们的玉米面葱香发面饼就做好了 ， 蓬松暄软又多层 ， 营养又健康 ， 特别的好吃 。


好啦 ， 美食这样就做好啦 ， 是不是十分简单易学 ， 赶紧尝试一下吧 ， 你还有其他更好的推荐吗？可以在评论区留言分享喔 。 每天小编都会看评论 ， 有不懂得可以随时问我哦 ， 每天我都会在这里和大家一起分享美食 ， 期待和您再次相遇 。


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