牛腩块|【滋味】拯救没食欲的夏天，试试这道菜！
夏天气温升高，很多人出现“苦夏”的问题，常常感觉没有胃口，什么都不想吃，食量变小，有的小伙伴甚至干脆就不按时吃饭了，从而导致营养不良，体质变差。
今天，美食达人杨旭伟就为大家带来一道汤汁浓郁，酸甜开胃的番茄牛腩，一起来学习吧！
番茄牛腩
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牛腩、西红柿、葱段、姜片、蒜瓣、桂皮、香叶、八角、花椒、干辣椒、番茄酱、生抽、蚝油、料酒、食盐
- 做法 -
1.将牛腩切块，或者直接买牛腩块
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2.西红柿切丁备用
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3.锅内水开后，放入牛腩块，加入料酒、姜片焯水，撇去浮沫后捞出备用
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4.锅内热油，将葱姜蒜和香料煸出香味，倒入焯好的牛腩块翻炒均匀，炒好后倒入高压锅；高压锅内放入生抽、蚝油，加适量水和盐炖煮约40分钟后捞出备用
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5.锅内热油，将番茄炒烂，放入炖过的牛腩块，加几勺番茄酱翻炒片刻，调入少许盐，撒上香菜装盘即可。
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- 小贴士 -
1.用香料炖过的牛腩来制作番茄牛腩会更加入味。
2.番茄牛腩利用番茄酱和番茄自己的汁水炖出来更加香浓，不用额外加水，可以放几勺炖牛腩的汤汁。
3.牛腩块的选取很重要哦，最好选择肥瘦相间的肉块。
4.选用高压锅炖出来会更软烂。
本期美食菜谱提供来自美食达人杨旭伟，他希望每个人都能享受生活中的烟火气，用心的给自己做一顿饭。
【 牛腩块|【滋味】拯救没食欲的夏天，试试这道菜！】编辑：孔祥如
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