烹饪|嗨哥菜谱·朋友们都很喜欢的一道小吃，但是吃完后请记得洗手
似乎对于不少的朋友们来说鸡爪子都是一道不错的美食 ， 毕竟从制作的角度来说由于没有什么纤维所以吃起来不会塞牙 ， 而且因为食材本身比较小所以入味方面也是比较简单 。 但实际上嗨哥对于鸡爪子倒不是那么喜欢 ， 因为那些细小的骨头对嗨哥来说真是有些过于麻烦 。 只不过由于某一次的机缘巧合嗨哥倒是误打误撞的弄出来了一道饱受好评的鸡爪 ， 所以在这里还是给大家分享一下好了 。
【烹饪|嗨哥菜谱·朋友们都很喜欢的一道小吃，但是吃完后请记得洗手】
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需要材料
鸡爪、八角、桂皮、生姜、米酒、生抽、老抽、盐、糖以及各位喜欢的各种蘸料
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准备工作
首先各位需要将鸡爪的爪尖部分剪掉 ， 然后加入上面提到的所有材料腌制入味三至四小时 。 当然除了以上的材料之外各位也可以有选择地加入一些自己喜欢的调味料 ， 比如说辣椒等等 。 当然实际上也可以加入一些切碎的洋葱一起腌制 ， 只不过由于有不少朋友不是很喜欢洋葱的味道所以嗨哥才没有将其当做必选材料 。
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制作流程
首先将烤箱预热到一百七十摄氏度 ， 之后将腌制入味的鸡爪放进去烤二十分钟左右 。 不过需要注意的是在烤制之中需要刷两次酱料 ， 第一是为了上色第二是为了入味 ， 然后就可以直接享用了 。 当然如果考虑到鸡爪太烫不好拿的话也可以在烤制之前穿上竹签等等 ， 毕竟家鸡爪这东西还是直接拿着着吃最爽快 。
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另外值得一提的是 ， 对于家中没有烤箱的朋友其实这鸡爪也可以使用微波炉来制作 ， 只不过微波炉火力不同嗨哥没有办法给出准确地时间 ， 只能说嗨哥自己家的微波炉是用高火烤了三十分钟左右 。 除此之外还要说一句 ， 用微波炉的话其实也可以把鸡爪放在器皿中然后用锡纸盖住 ， 这样一来虽然可能会缺少一些烤出来的香味但鸡爪却会相对更加软嫩 。
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最后总结
在这里先来说明一下嗨哥“误打误撞”出这道菜的真相吧——其实就是在某天烤鸡的时候因为懒所以没有剁掉鸡爪而已 ， 不过朋友在品尝之后反而表示这样烤出来的鸡爪比平时酱出来的更好吃一些 。 只不过比起冷藏起来随吃随拿的酱鸡爪 ， 这烤鸡爪如果放凉了味道就会变差不少 ， 所以还是需要趁热使用 。
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而从实际上来讲 ， 多吃一些鸡爪对人确实也是有好处的 ， 毕竟这满满的胶原蛋白对于女性朋友来说确实有着很大益处 。 只不过问题在于鸡爪这东西的脂肪含量其实也不少 ， 所以还请各位一定要适量食用 。 而更加重要的一点是徒手吃过鸡爪后还请各位一定要洗净双手 ， 千万不要黏糊糊地乱摸啊！
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