美食一食一刻|蔬菜中的消炎菜，富含维生素C，比牛奶好吸收，夏天孩子要常吃
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【美食一食一刻|蔬菜中的消炎菜，富含维生素C，比牛奶好吸收，夏天孩子要常吃】
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孩子夏天很容易感冒 ， 尤其是像伏天这样闷热的天气 ， 为了预防感冒 ， 营养师大乔给大家安利这道菜 ， 夏天多吃不感冒 。 蔬菜中的消炎菜 ， 富含维生素C ， 比牛奶好吸收 ， 夏天孩子要常吃！“它”就是蒜薹 ， 蒜薹的营养很丰富 ， 蒜薹中含有丰富的维生素C ， 能保护肝脏 ， 蒜薹含有辣素 ， 其杀菌能力可达到青霉素的十分之一 ， 对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用 ， 可以起到预防流感 。 今天小编给大家准备了一款海肠蒜薹拌胡萝卜 ， 喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
海肠拌蒜苔胡萝卜
By 家和万事兴顺顺顺
配料：
海肠 100克、蒜苔 150克、胡萝卜 50克、糖 1勺、醋 1勺、精盐 2匙、味精 0.2匙、捞汁 2勺、辣味鲜 0.5勺
烹饪步骤：
1.准备原材料海肠、蒜苔、胡萝卜
2.蒜苔洗净切成约四厘米长的小段
3.锅中烧开水放入蒜苔焯水断生后立即放入冷水中过凉
4.胡萝卜和蒜苔处理方法一样后沥干水分备用
5.新鲜的海肠剪去两端去除内脏洗净
6.海肠剪成约四厘米左右的段状
7.锅中烧开水放入海肠烫一下四至五秒立即捞出否则海肠就回硬了不好吃
8.烫好的海肠立即放入冷水中过凉多冲洗几遍海肠的黏液洗净后沥干水
9.海肠、蒜苔、胡萝卜放入容器中
10.放入调味料糖、盐、涝汁、辣味鲜、味精、醋
11.调味料拌匀入味海肠、蒜苔、胡萝卜装入盘中就大功告成了
12.搭配水果和鲜鱼饼一起吃味道一级棒
13.面包和酸奶是早餐不可缺少的营养成分还搭配了可爱的熊宝宝巧克力
14.海肠营养丰富入口脆爽口感让人回味无穷
15.酸辣爽口的开胃小菜是餐桌上的亮丽菜肴噢
烹饪小贴士：
1、看蒜薹外表：主要看看有没有伤 ， 有没有很蔫的样子 。 建议大家挑选看起来比较整齐 ， 圆润的 。 2、看蒜薹的颜色：挑选蒜薹的时候会发现 ， 有青色的 ， 还有深绿色的 。 建议大家挑选深绿色 ， 感觉深绿色的稍嫩一些 。 3、试蒜薹是否嫩：大家可以用拇指和食指掐一下蒜薹的根部 。 如果很容易就掐断了 ， 那么是很新鲜的 。 大家多挑选好掐断的就可以了 。 掐的时候不要太多 ， 避免浪费 。 4、看蒜薹是否新鲜：如果想要挑选到新鲜的蒜薹那么需要注意2点了 。 一是蒜薹外表是否很饱满 ， 没有出现蔫的样子 。 二是蒜薹的尖部 ， 如果尖部也是很饱满 ， 很翠绿 ， 那么蒜薹是比较新鲜的 。 5、看蒜薹的粗细：过细的蒜薹吃起来没有什么味道 。 而太粗的又不好嚼 。 建议大家挑选中等粗细的就可以了 。
大家喜欢吃这个吗？
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