郑妈妈美食日记|吃了30年玉米，才知道保存玉米方法，放一年不坏，跟新鲜的一样
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导语：吃了30年玉米 ， 才知道保存玉米方法， 放一年也不坏 ， 跟新鲜的一样
这个季节是吃玉米的好季节 ， 这个时候到处都能看到卖玉米的农民伯伯了 。 时不时路过就会买几个回家煮着吃 ， 玉米还有很多称呼 ， 比如说棒子或者是包谷 ， 我们这边很多农村人都把玉米称为包谷 ， 不过我还是认为玉米听起来比较舒服 。
玉米是我们日常生活中常看到的一种食材 ， 还可以当主食吃 ， 因为玉米可以增加饱腹感 。 玉米不仅营养丰富 ， 而且它的热量很低 ， 因此很多减肥人士都喜欢用玉米来做主食 ， 因为既可以增加饱腹感 ， 还能补充能量 。 经常吃玉米还可以调节人的神经系统 ， 缓解皱纹的产生 ， 所以经常吃玉米还有美容养颜的功效 。
我们都知道玉米的采摘时间很短 ， 也就是一两周的时间 ， 时间一过嫩玉米就没有了 ， 就成了老玉米 ， 很多人都觉得还没有吃过瘾 ， 玉米就开始老了 ， 实在是太让人不解馋 。 今天就给大家分享一个保存玉米的方法 。 一次性可以买个十几二十斤 ， 储存起来什么时候想吃就什么时候取 ， 放一年都不会烂 ， 吃起来跟新鲜的一样 。 下面我们一起看看这个保存玉米的方法吧！
第一种直接保存：首先我们将购买回来的玉米处理一下 ， 把玉米的外壳剥去一半留下一半 。 玉米须也不要去除 ， 如果太长的话 ， 我们可以用手揪掉一点 ， 这样就处理好了 ， 留下一部分玉米壳和玉米须 ， 这样可以有效的预防玉米粒的水分流失 。
玉米处理好后 ， 我们就直接把玉米装入保鲜袋中 ， 再把保鲜袋里的空气排挤出来 。 然后把袋口拧紧 ， 直接放到冰箱的冰冻层里进行保存 ， 注意了是放到冰冻层而不是保鲜层 ， 如果放到保鲜成这样子玉米就会失去水分 ， 很快就会变老 。
第二种先煮后冻：同样准备新鲜的玉米 ， 将部分的壳剥掉 ， 玉米须也留着 。 再把处理好的玉米放入清水中浸泡20分钟 ， 这一步的目的不仅是在于煮玉米的时候使玉米容易熟 ， 而且还可以增加玉米的香甜和水分 。
玉米浸泡好后放入锅中 ， 倒入没过玉米的清水 ， 玉米中加入适量的食用盐和适量的小舒打用手搅拌均匀 ， 然后开大火煮20分钟左右 ， 玉米就可以出锅了 。 煮玉米时加食用盐是为了提鲜又能激发出玉米的甜度 ， 同时可以锁住玉米中的水分增加它的香味 。
而小苏打可以让它的营养成分有效地释放出来 ， 而且更容易被吸收使煮出来的玉米更加香甜 。 玉米煮熟后我们把玉米夹出来 ， 沥干水分放凉后 ， 把煮熟的玉米一个一个的装进保鲜袋中 ， 放到冰箱的冰冻层里进行冷冻保存 ， 这样就完成保存玉米啦 ， 想吃的时候随取随吃 。
以上这两种保存玉米的方法都很简单 ， 学会这两个保存方法一年也不会变质和刚摘的一样新鲜 。 现在正是玉米成熟的季节 ， 赶快去购买一些玉米存起来吧！
【郑妈妈美食日记|吃了30年玉米，才知道保存玉米方法，放一年不坏，跟新鲜的一样】总结：以上就是今天给大家分享的两种保持玉米的方法 。 你学会了吗？你还有什么更好保存玉米的方法吗？欢迎写在评论区 ， 我们可以一起讨论哦
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