敏锐的雪球|趁早让孩子进入厨房
传统观念认为”君子远庖厨” ， 身为男性好像就不需要跟锅碗瓢盆打交道；很明显这种观念现在早就落伍了 ， 无论男女 ， 学会自己做饭不仅省钱 ， 又能吃得更加健康 ， 既然如此 ， 为何不在小时候 ， 便趁早进入厨房学习事务呢？本文将为你介绍 ， 让家中的小宝贝在厨房帮忙的好处以及该注意的事项 ， 除了保障他们的安全之外 ， 也能让他们体会到帮助父母的成就感 ， 不仅建立自信心 ， 也避免将来成为茶来伸手、饭来张口的妈宝 。
小孩下厨的4大好处虽然你可能会想说 ， 让小孩子在厨房又不能帮上太多忙 ， 搞不好还会添乱 ， 拖慢做饭的时间；不过你也不必每餐都得跟孩子组队 ， 选择在周末才让小孩参与厨房事务 ， 可以避免平日工作繁忙而拖延到用餐与睡觉时间 ， 随着小孩逐渐长大 ， 对做饭熟练度也提高之后 ， 也可以尝试增加小孩来厨房的次数 。 最重要的是 ， 让小孩踏进厨房帮忙备餐 ， 有以下4种你意想不到的好处：
1.认识食物与建立自信心：通过自己的小手 ， 一步一步的帮助父母完成料理 ， 其中所获的成就感是无可比拟的 ， 在协助做饭的过程中 ， 小孩可以通过视觉、触觉、嗅觉来认识各种食材 ， 父母也可以借此机会告诉小孩各项食物名与餐厨知识 。 曾经 ， 没吃过猪肉也看过猪走路是很普遍的状况 ， 然而在科技如此发达的现代社会 ， 许多没进过厨房参与过料理过程的小孩 ， 可能只认得食物被处理成适合咀嚼的块状模样 ， 通过担当厨房的小帮手 ， 除了能与父母的感情加深外 ， 也能与进入口中的食物 ， 建立更深的连结 。
2.建立兴趣：此外 ， 让小孩帮忙厨房事务 ， 是一个培养小孩对烹饪的兴趣的绝佳机会 ， 早早学习食物在上桌前需要经过哪些流程 ， 让他们未来也能及早独立进行料理的工作 ， 从分担家务的角度来看 ， 习惯进入厨房帮忙父母的小孩 ， 未来也能帮你省下采买和前置准备的时间 。
3.培养健康饮食习惯：根据研究指出 ， 参与食物准备过程的小孩 ， 会摄取更多的蔬菜和肉类 ， 也就是总体的卡路里摄取增加 ， 对于孩子的发育有正面的影响 ， 也能减少小孩正餐不好好吃 ， 反而爱吃些零食或是垃圾食物来填饱肚子的情况 。 另外 ， 通过广泛的认识食物 ， 小孩比较愿意尝试不同种类的食物 ， 出现挑食的情况较 。
4.练习算数：准备食物的过程中 ， 常常需要根据一餐的分量 ， 来计算需要准备多少单位的食材 ， 小孩借此学习各种量词及加减的运算 ， 也能及早接触到分数的概念 。
让孩子进厨房3原则不同年纪的小孩 ， 可以掌握的安全观念、食物知识以及烹饪技术差异很大 ， 以下只列出绝对必须遵守的原则 ， 其余细节则须视自家宝贝的年龄、习惯与个性再做调整 。
·别放小孩一个人：除非你的小孩已经足够熟悉厨房大部分的事务与器具的操作 ， 而且已经步入青少年的阶段 ， 否则请勿放小孩一个人在厨房 ， 以免孩子误触炉火开关或是不当使用刀具割伤自己 。
·刀具和开关别碰：不厌其烦的叮嘱小孩 ， 刀子跟各种炉具的开关、旋钮 ， 只有在你的同意之下才可以碰触 ， 并且最好将各式刀具集中摆放 ， 尽量保持小孩的”工作台”上面不要有太多杂七杂八的东西 ， 也方便让小孩专注于眼前的工作 。
【敏锐的雪球|趁早让孩子进入厨房】·洗手很重要：告诉小孩洗手的重要性 ， 尤其要避免小孩再触碰生肉之后 ， 再接触其他食物 ， 以免传染细菌 。
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