乐悠厨房|小时候，吃一根能高兴一整天的奶油雪糕，在家做其实很容易
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三伏天儿 ， 暑热难耐 ， 食欲也不怎么好 。 每天最想吃的就是西瓜、冰棍、雪糕这些清凉解暑的 。 说到冰棍雪糕 ， 印象中最深刻的是小时候吃的奶油雪糕 。 那时候 ， 吃到最多的是一毛钱、两毛钱的冰疙瘩 。 偶尔吃一根有提子干的奶油味雪糕 ， 能足足高兴一整天 ， 自然也就最难忘了 。
奶油雪糕 ， 比起冰棍更加松软 ， 奶香味自然也更浓 。 轻轻的咬一口 ， 浓郁的奶香在嘴里化开 ， 超满足 。 小时候零花钱不多 ， 为了买一根奶油雪糕 ， 可以攒很长很长时间的钱 ， 一毛一毛的攒 ， 现在想想 ， 也是很有意思 。
奶油雪糕 ， 其实做着很容易 。 我自从学会方法后 ， 每年夏天都在家里做很多次 。 晚上睡觉前把雪糕糊搅拌好 ， 倒入模具中冷冻一晚 ， 第二天就可以吃了 ， 口感和买的一样 。 喜欢吃提子干 ， 还可以多放一点 。 话不多说 ， 以下就是这款奶油雪糕的做法 ， 喜欢的话就在家里试试看~
用到的食材：
【乐悠厨房|小时候，吃一根能高兴一整天的奶油雪糕，在家做其实很容易】淡奶油200毫升、酸奶100毫升、牛奶150毫升、炼乳80克、白砂糖10克、提子干适量
制作方法
1、把牛奶、酸奶、炼乳倒入盆中 ， 搅拌均匀 。
2、取一个无水无油的盆 ， 夏天最好把盆提前冷冻半个小时 。 然后 ， 把淡奶油和白砂糖放入盆中 ， 用电动打蛋器搅打至有明显的纹路 。
3、把最开始搅拌好的酸奶糊倒入奶油中 ， 接着用电动打蛋器搅打均匀 。
4、往雪糕模具里放几粒葡萄干 。
5、把刚搅打好的雪糕糊倒入模具中 。 不要太满 ， 8分满即可 。
6、盖上模具的盖子 ， 插上雪糕棍 ， 放到冰箱中冷冻一晚 。
7、脱模 ， 开动吧 。
多说几句
1、现在天气正热 ， 气温比较高 。 在高温下 ， 奶油不太容易打发 。 为了提高打发的成功率 ， 大家可以在打发之前 ， 把盆和搅拌棒放到冰箱中冷藏半小时 ， 这样打发的效果更好 。 奶油打发好后 ， 如果一时不用 ， 要放到冰箱中冷藏 ， 不然特别容易化 。
2、制作雪糕前 ， 建议把模具和雪糕棒用开水冲泡一下消毒 。 然后晾凉 ， 把表面的水分擦干后再用 。
3、雪糕冷冻好以后 ， 把模具一起放到凉水中浸泡十几秒 ， 或者用电吹风吹几秒 ， 雪糕就很容易的脱模了 。
4、自己家做的雪糕 ， 存放不了太长时间 ， 最好尽快吃完哦 。
5、淡奶油、炼乳这些在大一点超市可以买得到 。 如果没有 ， 可以考虑网购 。
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