烹饪|10分钟炒饭，调味只要1勺盐，清清爽爽，夏天吃正好
【烹饪|10分钟炒饭，调味只要1勺盐，清清爽爽，夏天吃正好】
本文插图
以下和大家分享一道特别适合夏天吃的炒饭做法——青菜炒饭 ， 它还有一个特别美的名字 ， 叫翡翠炒饭 。
这样做好的米饭 ， 不油不腻 ， 清爽适口 ， 越嚼越香 。 做法很简单 ， 10分钟就可以上桌 ， 调味更是省事 ， 一勺盐就可以 。 喜欢的亲们一定要试试看 ， 做早餐也很适合哦~
本文插图
具体制作方法
第一步：准备食材 。 米饭1大碗、小油菜几棵、鸡蛋1个、姜1小块 。
本文插图
第二步：往米饭中倒入少许食用油拌匀 。 （往米饭里提前拌一点油 ， 一来可以防止在炒的时候粘锅 ， 二来可以使米饭更加颗粒分明 。 ）
本文插图
第三步：油菜切碎、鸡蛋打散、姜切末备用 。
本文插图
第四步：锅中倒入少许油 ， 油热后把鸡蛋放入锅中炒至凝固、打散 ， 然后盛出备用 。
本文插图
第五步：锅中倒入一点点底油（油量不用太多 ， 因为米饭和鸡蛋中都有油） ， 然后把姜末放入锅中煸炒出香味 ， 再把油菜放入锅中翻炒均匀 。
本文插图
第六步：把米饭放入锅中翻炒均匀 。
本文插图
第七步：把鸡蛋放入锅中翻炒均匀 。
本文插图
第八步：放入1勺盐调味 ， 再次翻炒均匀后即可关火 。
本文插图
第九步：盛出开动吧~
本文插图
多说几句：
1、可以把油菜换成其它的绿色蔬菜 ， 比如菜心等 。
2、如果是新蒸好的米饭 ， 一定要放凉后再炒 。
3、盐一定要最后再放 ， 放得太早容易使青菜出汤 ， 影响口感 。#米饭#炒饭#鸡蛋收藏
第三步：油菜切碎、鸡蛋打散、姜切末备用 。
第四步：锅中倒入少许油 ， 油热后把鸡蛋放入锅中炒至凝固、打散 ， 然后盛出备用 。
第五步：锅中倒入一点点底油（油量不用太多 ， 因为米饭和鸡蛋中都有油） ， 然后把姜末放入锅中煸炒出香味 ， 再把油菜放入锅中翻炒均匀 。
第六步：把米饭放入锅中翻炒均匀 。
第七步：把鸡蛋放入锅中翻炒均匀 。
第八步：放入1勺盐调味 ， 再次翻炒均匀后即可关火 。
第九步：盛出开动吧~
多说几句：
1、可以把油菜换成其它的绿色蔬菜 ， 比如菜心等 。
2、如果是新蒸好的米饭 ， 一定要放凉后再炒 。
3、盐一定要最后再放 ， 放得太早容易使青菜出汤 ， 影响口感 。
推荐阅读
- 烹饪|鱼香茄盒怎么做简单又好吃？试一试这个做法，让你饭量翻倍
- 烹饪|不用烤箱不用打发，教你在家做“威尔士”曲奇，手把手版教程
- 烹饪|藕片一焯水就发黑？教你这个方法，藕片白净不变色，口感很脆爽
- 烹饪|你还在泡面和煮面吗，教你制作另一种吃法，炒方便面给你意外惊喜
- 烹饪|蒸馒头“起层”有诀窍，厨娘教你这样做，馒头层层虚软，美味劲道
- 烹饪|酱辣椒的配方与腌制方法
- 烹饪|超级下饭菜来袭！「客家炒米苔目」Ｑ弹咕溜，单吃配饭都对味
- 烹饪|发面千层面和水煎包当主食，孩子说吃得很丰富
- 烹饪|早餐这样做，比包子简单，比油条香，一周7次吃不腻，2分钟学会
- 烹饪|无水无油的小松饼，添加水果和酸奶，制作零难度，家人爱吃又健康