烹饪|腌制蒜苔的办法，好吃下饭，一次做5斤不够吃，做法详细一看就会
文/Dimo
腌制蒜苔的办法 ， 好吃下饭 ， 一次做5斤不够吃 ， 做法详细一看就会！
蒜苔还能腌着吃 ， 你知道吗？蒜薹不仅可以炒肉 ， 炒鸡蛋 ， 炒木耳 ， 各种各样的炒着吃的做法 ， 还可以进行腌蒜薹 ， 因为腌制才可以让蒜薹更加的入味儿 ， 而且一次可以多做一些 ， 也便于存放 ， 特别的下饭 ， 而且特别的有营养价值 。
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首先 ， 我们要准备新鲜的蒜薹要把蒜薹根儿去掉 ， 然后把它切成长短大小的小段 ， 放在锅里面进行焯水 ， 焯水的时候 ， 可以放上一些盐或者是香油 ， 然后把它腌制一下 ， 怎么腌就是按照自己的口味去做了 。 然后我们可以做出料汁儿 ， 比如说我们可以放上自己喜欢吃的各种各样的香料 ， 配成自己喜欢吃的调料 ， 然后放在旁边起锅烧油 ， 把刚才做好的调料放到锅里面进行翻炒 ， 炒熟冒小泡之后 ， 放在旁边放凉 。
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这个酱料就是按照自己的喜好去做就可以了 。 之后 ， 我们就可以把酱汁和蒜苔充分的搅拌均匀 ， 这里面要注意可以多放一些糖和小米辣 ， 这样味道会更加的好吃 。 我们要准备一个没有油 ， 没有水的罐子 ， 把蒜薹放到里面 ， 再把剩下的酱汁淋上去 ， 然后开始腌制 ， 大概腌制20分钟或者是一个小时就可以先来尝一尝 ， 这个时候比较淡 ， 但是如果可以的话可以坚持12小时或者是20小时 ， 这样味道就非常好吃了 ， 因为比较这样入味儿 ， 所以可以存放的时间长一些 ， 味道也会非常的好 ， 特别的下饭 ， 如果不喜欢吃这样腌制的就可以用鸡蛋 ， 肉炒熟去炒蒜薹 ， 也可以 。
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凉拌蒜薹也可以按自己的口味 ， 用到自己喜欢的酱汁 ， 然后去拌蒜薹 ， 不用腌制 ， 但是没有这种腌制的入味 ， 只要按照自己的想法去做就行 。 腌制后的蒜苔可能会变得体积小一点 ， 所以大家不用担心 ， 只要进行吃就可以了 。 一罐蒜薹 ， 大家不要吃太久 ， 要尽快吃完 ， 这样能够保证它的新鲜口感 ， 也不建议大家经常去吃腌制菜肴 ， 最好进行炒熟了 ， 或者是把它做熟了再吃 ， 这样味道也会不错 。 你学会了吗？你还有哪些是蒜薹的方法呢？都可以和大家来分享一下 。
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【烹饪|腌制蒜苔的办法，好吃下饭，一次做5斤不够吃，做法详细一看就会】我们一起来做出好吃的美食 ， 在炎炎夏日 ， 能够吃到爽口的美食 ， 是一件幸福的事 ， 赶快来分享一下吧！我们一起做起来 。
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