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Array|亳州市市场监管部门突击检查市区冷饮食品安全

Array|亳州市市场监管部门突击检查市区冷饮食品安全
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炎炎夏日 ， 雪糕、冰淇淋、刨冰等各类冷饮食品大量上市 ， 受到了市民的欢迎 ， 冷饮市场进入销售旺季 。沁人心脾的冷饮吃起来安全放心吗？怎样挑选合格的冷饮？7月29日 ， 谯城区薛阁市场监督管理所对辖区内冷饮店开展突击检查 ， 规范冷饮食品市场秩序 ， 保障夏季冷饮食品安全 。
清凉冷饮畅销夏日
“要少糖的 ， 加冰”“三分糖的柠檬水 ， 去冰”……近日 ， 采访人员在市区街头饮品店看到 ， 越来越多的品牌推出以清凉为特点的夏季饮品 。
当天中午 ， 在市区希夷大道一家饮品店前 ， 采访人员看到前来选购饮品的市民络绎不绝 ， 短短五分钟内就有十多名顾客前来购买饮品 ， 其中大部分顾客选择加冰的冷饮 。冷饮店负责人介绍 ， 除了现场络绎不绝购买冷饮的顾客外 ， 外卖单也是不断 ， 店员们从早到晚都在忙碌 ， 夏季销量是其他季节的两到三倍 。
在炎热夏季 ， 各种口味的雪糕也十分受市民欢迎 。在市区光明西路一家雪糕批发店 ， 采访人员看到冰柜里摆放着不同品牌和口味的冰淇淋 ， 多达几十种 。“雪糕和冰淇淋在夏季特别受大家的欢迎 ， 很多人选择批发购买放在家中的冰箱里 ， 不仅吃起来方便价格也更实惠 。”雪糕店老板表示 。
“夏天天气热 ， 喝上一口清凉的冷饮 ， 心情都会好上许多 。”市民王女士表示 ， 冷饮和雪糕是夏季经常购买的食品 ， 可是对于如何确认购买的饮品是否安全 ， 她却不太清楚 。
突击检查发现问题
在市区建安文化广场一家冷饮店内 ， 执法人员首先对该店的营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等证件进行了检查 。检查中发现 ， 经营加工区内一名男子没有健康证 ， 面对执法人员的询问 ， 该店员工表示男子是临时过来帮忙 ， 没有办理健康证 。对于这种行为 ， 执法人员立刻予以制止 ， 告知非店内员工且没有健康证的情况下 ， 不能在经营加工区逗留 。
随后 ， 执法人员又对附近几家饮品店进行了检查 。得知饮品店内有用于冷饮添加的冰块时 ， 执法人员提醒要及时对制冰机进行清洗 ， 确保制作冰块的水干净卫生符合饮用标准 。
在对市区建安路一家雪糕批发店进行检查时发现 ， 雪糕店存在未落实索票索证制度的情况 ， 进货单据不全 。“进货时一定要向供货商索要票据 ， 这样不仅销售时更放心 ， 也能给自己留一份维权凭证 。”执法人员告知店主 ， 要及时保留进货凭证 ， 确保食品安全 。
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执法人员检查饮品店的原材料保质期
享受清凉莫忘安全
薛阁市场监督管理所工作人员介绍 ， 冷饮店、冰糕店等制售冷饮食品的经营单位是这次的重点检查对象 。
检查内容主要包括食品原料的采购、验收、索证及台账登记情况 ， 查看食品是否有过期、变质、包装破损及其他异常情况 ， 以及标签标识是否符合《食品标识管理规定》 。严厉打击生产销售过期失效、来源不明、非法添加等各类违法行为 。对于检查中发现的问题 ， 要求商家进行解决 。
采访人员了解到 ， 夏季温度适宜细菌繁殖 ， 冷饮中大量使用乳糖原料更容易滋生细菌 ， 如果出现保存温度不符合要求等情况 ， 很容易导致菌落总数超标 。因此选购冷品时 ， 更应该注意食品卫生和安全 。
【Array|亳州市市场监管部门突击检查市区冷饮食品安全】工作人员提醒 ， 消费者在购买冰淇淋及各类饮品时 ， 要仔细查看包装袋上的生产日期和保质期 ， 确认包装袋上是否有QS认证和食品许可标志 。如遇到透明的包装袋 ， 可凭借肉眼仔细观察冷饮的颜色和浓度 ， 遇到有杂质沉淀的谨慎购买 。


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