妍妍妈妈的屋|东北特色干豆角原来是这样做的，一次晒20斤，冬天炖肉营养又解馋
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东北特色干豆角原来是这样做的 ， 一次晒20斤 ， 冬天炖肉营养又解馋 。 哈喽 ， 大家好 ， 今天又到了和大家分享美食的时刻了 ， 你准备好了吗？
豆角作为夏季的时令菜 ， 是最便宜的蔬菜了 。 虽然豆角这时候的价格比较便宜 ， 但是它的营养价值却很高 。 而且豆角的烹饪方式有很多种 ， 可以炒着吃炖着吃 ， 而且还能凉拌豆角吃 ， 都是不错的美食 。
尤其是东北特色干豆角 ， 每年我家都会用干豆角炖五花肉吃 ， 在冬天里能吃到自家做的干豆角 ， 真的是营养又解馋 。
干豆角是指脱水晒干的豆角 ， 我们将前处理干净晒干之后 ， 然后放在阴凉通风处放上一整年都不会坏 ， 而且晒干的豆角比新鲜的豆角还好吃 。 不要看这时候的豆角价格便宜 ， 才卖一块钱一斤 。 但是如果干豆角在冬天里卖的话 ， 能卖到20几元一斤 。 可以在这时候做干豆角的话 ， 看着有点麻烦 。 但实则就是为自己的生活费在省钱 。
那么干豆角到底应该怎样晾晒呢？好了 ， 话不多说 。 接下来大厨就和大家分享东北干豆角的特色做法 ， 好了 ， 话不多说 ， 接下来就和大家直接上干货了 。
——东北特色干豆角——
准备食材:新鲜豆角20斤 ， 精盐适量 。
操作步骤:
1.首先我们要挑选新鲜的豆角20斤 ， 去掉里面有虫的豆角以及坏了的豆角 ， 这里的新鲜豆角不用清洗 。 然后将其放在盆中备用 。
2.炒锅中加入适量的清水将其大火烧开 ， 水烧开之后我们在里面加入精盐50克 ， 用筷子将其拌均匀 。
3.然后再将准备好的新鲜豆角放在开水中 ， 将豆角放在里面汆烫三分钟 ， 不用盖盖子 。 汆烫至豆角变软就可以了 。
4.豆角变软之后 ， 我们将其立即捞出 。 然后将其放在凉水中过凉备用 。 将其在凉水中 ， 是为了减少晒豆角的时间 ， 二是能避免汆烫过的豆角烫到自己 。
5.晾凉的豆角我们将其放在衣架上 ， 然后将其放在阳光下 ， 直接暴晒就可以了 。 大概放在阳光下 ， 晒一星期左右 。 干豆角就做好了 。
大家同样也可以将豆角铺在一个干净的垫子上 ， 同样将其晒干就可以了 。 大家在制作干豆角的时候 ， 最好选择好的天气制作干豆角 ， 如果有阴雨天的话 ， 干豆角制作起来会比较麻烦一些 。 晾晒的时间会长一些 。
好啦 ， 以上就是关于东北特色晒豆角的正确做法 。 怎么样？作为厨房小白的你 ， 学会了吗？我们将晒干的豆角 ， 放在阴凉通风处就可以了 。 放在阴凉通风处 ， 不会使豆角导致发霉变质哦 。
【妍妍妈妈的屋|东北特色干豆角原来是这样做的，一次晒20斤，冬天炖肉营养又解馋】干豆角 ， 我们在吃的时候 ， 一定要将其提前泡软 。 然后用来炖肉就可以了 。 好了 ， 今天的文章就分享到这里了 。 你还对晒干豆角有其他做法吗？欢迎评论区留言哦 。 喜欢本文章 ， 记得收藏加转发哦 ， 咱们下期见 。
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