燕妈畅想世界|雪梨撞奶，滴入柠檬汁起到防氧化的作用
【燕妈畅想世界|雪梨撞奶，滴入柠檬汁起到防氧化的作用】
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在炎热的天气里 ， 总会感觉到整个人很烦躁 ， 而且炎热天气下会让人出汗 ， 出汗之后就会有黏腻的感觉 ， 这时候就要一份清凉的甜品 ， 让人心情得到舒缓 ， 同时也可以让味蕾得到放松 。 在今天的内容里 ， 就和大家分享一份雪梨撞奶的制作方法 ， 这份甜品的制作过程其实很简单 ， 只要掌握好制作方法 ， 就能品尝到很不错的口味 ， 感兴趣的朋友们就一起制作吧！
制作这份雪梨撞奶需要用到的食材分别有：雪梨泥、柠檬汁、白凉粉、白糖、清水、纯牛奶 ， 把这几种食材分别准备 ， 其它食材之间的分量其实可以灵活来搭配 ， 主要还是白凉粉和清水的分量需要掌握好 。
首先将雪梨去皮去核 ， 然后放进料理机当中 ， 直接把雪梨打碎成果泥 ， 接着往雪梨泥当中滴入5滴柠檬汁 ， 起到防氧化的作用 ， 这样所呈现出来的雪梨冻色泽会比较晶莹剔透 ， 看起来也会更加精致 。 把雪梨泥准备好之后 ， 就可以将清水倒入锅中 ， 加入适量的白糖煮成一份糖水 ， 甜度根据自己的喜好来调整即可 。 等待糖水煮好之后 ， 直接将白凉粉倒入糖水中 ， 250毫升的糖水 ， 需要搭配10克的白凉粉 ， 如果需要的分量比较多就以此类推去增加即可 。 然后将雪梨泥混合到一起 ， 将其趁热倒入干净并且可耐热的杯子里面 ， 最好选择高一些的杯子 。
这时候只需要静静等待一段时间 ， 等待雪梨冻完全冷却即可凝固成型 ， 再放进冰箱冷藏3个小时以上 ， 品尝的时候将冷藏过的牛奶倒入雪梨冻里面 ， 将其充分搅拌均匀 ， 这样就是一份清爽清甜的雪梨撞奶了 。 如果您也想尝试这份美味 ， 就不妨制作起来吧！
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