家常菜|教你几道开胃家常菜, 一日三餐不将就，营养好味道
排骨蒸豆腐
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原料: 豆腐；排骨；黄豆酱；蚝油；盐；鸡粉；生粉；
做法:
1. 豆腐切块，排骨洗净斩小件；
2. 排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉、生粉调味腌制；
3. 把豆腐和排骨摆盘，蒸10分钟左右，取出撒上葱花便完成咯。
腐乳猪蹄
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1、猪蹄刮净表皮斩成小块，大葱切段，姜切片
2、猪蹄入温水中煮开，用小漏勺捞出，避开浮沫
3、将猪蹄和葱段、姜片同入铁锅中，将腐乳红烧酱酱倒入锅中
4、翻拌均匀，使每块猪蹄都裹上酱汁
5、再倒入适量的水，没过猪蹄为宜，大火烧开后转小火
6、盖盖子焖40分钟，待汤汁香浓猪蹄能轻松扎透时，关火出锅
7、撒少许香葱末点缀红润的猪蹄，促人食欲
五味黄瓜条
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食材：
黄瓜 2根、干辣椒 6克、花椒 1小把、食盐 3克、白糖 2克、生抽 5克、香醋 5克、植物油 少许
做法：
1、黄瓜洗净，切条，用盐拌匀，腌制半小时，控干水分
2、添加糖、生抽和香醋拌匀，花椒粒洗净晾干，干辣椒切丝
3、起油锅，小火炸香花椒和干辣椒，趁热浇在拌好的黄瓜条上，吃时拌匀
【 家常菜|教你几道开胃家常菜, 一日三餐不将就，营养好味道】蒜香鸡翅
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主料:鸡翅中 (适量)大蒜 (适量)调料料酒 (适量)生抽 (适量)糖 (适量)姜末 (适量)香叶 (适量)盐 (适量)
1、原料备用。
2、取一只碗，倒入适量的生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶(捏碎)，料酒做成腌肉料。
3、鸡翅反面切几个小口(容易入味)，放入腌肉料内，腌一小时。
4、大蒜去皮，洗净后切末。
5、取油锅，下入腌好的鸡翅。
6、微煎，然后翻面。
7、倒入适量的白糖，煎到上色。
8、倒入适量的生抽，炒均匀。倒入蒜末，炒香。
9、加入适量的水，焖煮入味。鸡翅熟后，入少量的盐收汁即可。
香油鸡
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材料：鸡腿2个,油盐适量，香油1汤匙，姜2片，大蒜2瓣，葱1段，料酒1汤匙，生抽2汤匙，花椒适量，八角1个，辣椒末1汤匙，白糖2茶匙，
做法：
1.将鸡腿洗干净，将鸡腿骨头剔出来，鸡骨头不用
2.锅加水，冷水下入鸡肉，加入葱段，姜片，料酒，烧开，撇去浮沫，盖上锅盖煮10几分钟，
3.捞出，放在冷水中投凉，让鸡腿肉凉透，将鸡腿切成块，放在盘内
4.将大蒜切末，姜切末，放在碗中，加入芝麻，将辣椒末放在上面，锅加油烧热，将热油浇在碗内，再加入生抽，盐，白糖，香油，搅拌均匀，调成调料汁
5.将调好的调料汁浇在鸡块上，吃时拌一下即可
土豆回锅肉
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做法：
1. 五花肉放入冷水中煮至八成熟捞出沥干切片备用。
2. 这是准备好的食材。
3. 炒锅倒油把葱姜蒜，干辣椒倒入煸炒出香味。
4. 然后倒入五花肉翻炒。
5. 五花肉煎至出油两面金黄，然后加入适量豆瓣酱翻炒均匀。
6. 接着倒入土豆片翻炒。
7. 加入适量生抽和料酒翻炒均匀。
8. 加入蒜苗翻炒。
9. 然后再放入少许盐翻炒均匀。
10. 出锅前加入少许鸡精翻炒均匀即可。
11. 美味的土豆片回锅肉就做好了~
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