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烹饪|精选美食：牛肉炒蒜苔，凉拌萝卜丝，土豆炖鸡腿，鸡蛋豆芽做法


精选美食：牛肉炒蒜苔 ， 凉拌萝卜丝 ， 土豆炖鸡腿 ， 鸡蛋豆芽做法
当你在厨房 ， 听着锅碗瓢盆叮咚作响 ， 满室飘香的美味刺激着你的味蕾 ， 然后美美享用一顿自己亲手烹制的美食 ， 这个过程会让你的情绪完全放松下来 ， 你会觉得这才是生活 ， 这才是有滋有味的生活！接下来 ， 小编就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！
牛肉炒蒜苔

烹饪|精选美食：牛肉炒蒜苔，凉拌萝卜丝，土豆炖鸡腿，鸡蛋豆芽做法
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食材：牛里脊肉100克、蒜苗300克、干红辣椒3颗、料酒1茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉1茶匙、清水2汤匙、甜面酱1汤匙、味精1/4茶匙
做法：
1、牛肉先横着纹理切成片 ， 再改刀切成丝 。 放入碗中倒入料酒 ， 老抽和淀粉搅拌均匀后 ， 放在一旁腌制；
2、将蒜苗的头摘去 ， 整根洗净后 ， 用刀先将尾部切下一点 ， 再改刀切成3厘米长的段；
3、锅烧热倒入油 ， 待油7成热时 ， 放入牛肉丝煸炒至变色后捞出备用；
4、锅中留底油 ， 放入干红辣椒 ， 再放入蒜苗煸炒3分钟 ， 倒入清水继续炒1分钟 ， 调入甜面酱不断用铲子翻炒至均匀 ， 将肉丝倒回锅中 ， 撒入味精即可 。
凉拌萝卜丝

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做法
【烹饪|精选美食：牛肉炒蒜苔，凉拌萝卜丝，土豆炖鸡腿，鸡蛋豆芽做法】1、萝卜切丝 ， 撒上盐腌制片刻；
2、准备好配菜：香菜、洋葱、小葱切小段；
3、将盐腌制的萝卜丝过水 ， 挤干水份 ， 放入盘中；
4、撒上小葱、香菜、洋葱 ， 加盐、鸡精、味精、花椒油、香油、酱油、红油辣椒搅拌均匀即可 。
土豆炖鸡腿
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食材：辣椒丝、鸡腿、土豆、白糖、酱油、盐
做法：
1、土豆去皮切小块鸡腿或鸡翅洗净再切两个小口；
2、油锅烧微热 ， 放入少许白糖、鸡腿翻炒成金黄色 ， 加入少许生抽继续翻炒一会；
3、把土豆下锅 ， 放入与土豆持平的水 ， 再放入干辣椒丝 ， 少许盐 ， 水烧开后盖上锅盖转小火炖一会；
4、最后根据口味可再加入适量的盐 ， 大火收汁即可 。
鸡蛋豆芽

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做法：
1、豆芽根摘掉 ， 对半折 ， 洗干净把水控干 ， 装盘备用 。
2、火腿切薄丁 ， 美人椒切薄圈 。
3、起锅烧油 ， 倒入蛋液 ， 炒成蛋花 ， 装盘备用 。
4、锅留余油 ， 把火腿先放入 ， 煸香 ， 接着放入豌豆米煸香 。
5、接的放入豆芽 ， 大火爆炒六分熟 ， 放入炒好的鸡蛋 ， 红椒圈、适量盐 ， 鸡精 ， 大火爆炒 。


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