香辣|醇香可口劲道爽滑不油腻，开胃下饭香辣解馋，孩子能多吃一碗饭

2026-03-01

青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93、9%左右、碳水化合物约3、8%，维生素C；红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。今天为大家分享的家常菜是：青椒回锅牛肉，这道醇香可口的青椒回锅五香牛肉，孩子常吃，个头高于同龄人！牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，特别适宜正在长个的孩子食用，一起来看看它的做法吧！

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缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P所，以说就算加热以后里面的维生素也不会流失，所以说吃青椒补充维生素C很不错。

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增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒可以有丰富的辣味素，对于促进食欲有好处，还能有很好的帮助消化和吸收的作用。

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解热、镇痛
青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，对于缓解肌肉疼痛好处多，还能有很好的阵痛解热的作用。
青椒回锅牛肉的做法

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材料：牛肉、青椒、剁椒、洋葱、蒜末、姜末
做法：1、起锅烧水，牛肉放在锅中进行简单的焯煮，香叶，姜片，料酒放在锅水中，洋葱切成丝，青椒切成小块，牛肉切成片。

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2，起锅烧油，蒜末，姜末，剁椒放在锅中进行爆香，放牛肉片，酱油，青椒，洋葱，盐大火翻炒，之后盛出来就可以啦，

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