Array,Array|夏天，我家这样吃晚餐，不炒不煎煮一锅，少闻油烟，好吃还不胖
火锅 ， 很多人都喜欢吃 ， 一说到火锅可能最先想到红彤彤的麻辣火锅 ， 但是夏季吃辛辣的食物容易上火 ， 反而是清汤锅更适合夏季吃 。有人说夏季吃火锅太热了吧 ， 其实 ， 天热的时候外面室温38度 ， 屋里肯定是要开空调的 ， 长时间呆在空调房了 ， 对身体不是很好 。这时候需要吃些热汤等食物来让身体出些汗 ， 有利于身体的循环 。
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三伏天 ， 夫妻俩这样吃晚餐 ， 不炒不炖煮一锅 ， 好吃又饱腹不长肉 。这锅食材主打低脂饱腹 ， 味道清淡鲜美 ， 吃饱吃好 ， 还不需要担心长肉 。清锅我喜欢玉米、土豆、海带这样的食材 。下面就一起看看这顿晚餐有啥吧！
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【脊骨蔬菜汤底】
[食材]:猪脊骨500g ， 甜玉米1个 ， 胡萝卜1个 ， 生姜1块 ， 蘑菇、莲藕、西兰花、海带、料酒 ， 豆腐、牛肉丸、盐少许
[做法]：
1．猪脊骨冷水入锅 ， 加几片姜片、少许料酒 ， 大火烧开煮一会 ， 将其捞出冲洗掉表面浮沫 。
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2．另起锅烧开水 ， 加一勺盐 ， 倒入西兰花焯烫1分钟 ， 捞出控干水分 。
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3．汤锅中倒入足够量的清水 ， 将海带倒入锅中先煮10分钟 ， 海带是非常耐煮的食材 ， 煮的越久口感越好 。
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4．然后放入洗好的脊骨、姜片、胡萝卜、甜玉米大火煮开 ， 转小火煮20分钟 。
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5．这道脊骨清汤锅底就完成了 ， 倒入臻米升降火锅中 ， 先加入耐煮的食材 ， 莲藕、丸子等食材 ， 小火再慢煮10分钟 ， 然后先喝骨汤 ， 这汤清甜鲜美 ， 即使没放油没放盐也鲜美清甜 。
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6. 接着就可以下蔬菜了 ， 自己想吃啥配菜随意搭配 。觉得味道淡 ， 可以捞出食材蘸些料汁
吃 。
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夏天 ， 我家这样吃晚餐 ， 不炒不煎煮一锅 ， 少闻油烟 ， 好吃还不胖 ， 减肥期间可以放心吃 。喜欢的小伙伴一定要试试！
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薇小厨唠叨：
大家吃火锅的时候 ， 切记不要吃的太烫 ， 捞出来先放到盘子凉一凉 ， 避免对食道和胃黏膜造成伤害 。我用的是臻米升降火锅 ， 想吃啥不用拿勺子捞来捞去的 ， 一键自动升降 ， 非常方便 ，
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