Array|吃货美食：杂蔬炒凉粉、芦香扇贝、南乳凤翅的做法
杂蔬炒凉粉
【Array|吃货美食：杂蔬炒凉粉、芦香扇贝、南乳凤翅的做法】1.将适量的油倒入锅中 ， 加入洋葱并翻炒至香； 2.加入胡萝卜 ， 翻炒 ， 加入豆芽； 3.倒入少许盐并稍炸 ， 加入果冻块 ， 轻轻地翻炒； 4.倒一滴两滴番茄酱 ， 放一点老干妈 ， 翻炒； 5.食用前撒一点葱 。
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芦笋扇贝
1.将扇贝倒入水中后 ， 抓住一点淀粉 ， 将油倒入60度 ， 然后放在一旁 。
2.将绿芦笋放在沸水中 。
3.将油倒入锅中 ， 将生姜片和红辣椒香炒 ， 再加入料酒 ， 加入高汤调节鱼露 ， 少许味精 ， 少许糖 ， 然后将扇贝和芦笋炒两分钟 。
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南方牛奶凤凰翼
将蘑菇和腐竹浸入温水中；锅中烧开水 ， 煮沸后加鸡翅根 ， 烫两分钟；除去翅根 ， 放在一旁 ， 切成姜和大蒜 。加热锅 ， 倒入少许油 ， 等油加热后 ， 放入姜和大蒜搅拌 。加入鸡翅根 ， 搅拌1分钟；加入香菇和腐竹 ， 继续搅拌2分钟；加一汤匙南方牛奶酱；翻炒至颜色均匀 ， 向蔬菜加水 ， 加盖；水沸腾后转低火煮；当水快干了时 ， 请用高火将果汁收集起来 。
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