中年|天热了，我准备多做几次让他吃，比萝卜甜，比黄瓜脆，一斤才2块钱
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清炒苤蓝
食材：苤蓝1个、青椒1根、小葱1根、盐半勺、鸡精少许 。
做法：
1、需要的食材很简单 ， 就能炒一大盘 。
【中年|天热了，我准备多做几次让他吃，比萝卜甜，比黄瓜脆，一斤才2块钱】
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2、苤蓝洗净削完皮后 ， 切去两头 ， 茄莲水分很足 ， 生吃特别清甜 。
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3、苤蓝切片再切成细丝装盘待用 ， 也可用工具擦成丝儿 。
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4、青椒去蒂 ， 取出辣椒籽 ， 切成细条 ， 小葱洗净切成葱花 。
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5、锅中放油 ， 加入葱花小火炒香 。
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6、接着加入苤蓝丝翻炒片刻 ， 加入半勺盐调味 。
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7、翻炒苤蓝丝翻炒变软 ， 加入准备好的青椒丝翻炒 。
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8、加少许味精提鲜 ， 即可关火 。
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9、这道家常菜非常好吃 ， 清淡脆嫩 ， 简单味美又省事 ， 分分钟就能上桌 。
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本文相关词条概念解析：
黄瓜
黄瓜 ， （学名CucumissativusLinn ， 英文名Cucumber） ， 葫芦科黄瓜属植物 。 也称胡瓜、青瓜 。 果实颜色呈油绿或翠绿 ， 表面有柔软的小刺 。 广泛分布于中国各地 ， 并且为主要的温室产品之一 。 黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的 ， 称为胡瓜 ， 五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字 ， 汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜” 。 黄瓜的茎上覆有毛 ， 富含汁液 ， 叶片的外观有3-5枚裂片 ， 覆有绒毛 。 叶柄稍粗糙 ， 有糙硬毛 ， 长10-16（-20）厘米；叶片宽卵状心形 ， 膜质 ， 长、宽均7-20厘米 。 中国各地普遍栽培 ， 且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区 。 黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一 。 茎藤药用 ， 能消炎、祛痰、镇痉 。
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