中年3步搞定超好吃糖醋排骨！ |中薪|搞定|

夏天到了，越来越多的人上了一天班，挤了一天地铁，公交，早就累得不行，又要进闷热的厨房做饭，没有几个人做的到，就算进厨房也不想做荤菜，一个是烹饪流程麻烦，二个是比较油腻，又闷热就没有什么胃口。今天，给大家推荐一道老人小孩都爱吃的糖醋排骨，只需要3步，轻松搞定。不仅颜色诱人，糖醋比例刚刚好。

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主料和调配料
主料:排骨（1.5斤左右）
调料:料酒（1汤勺），酱油（2汤勺），白糖（3汤勺），白米醋或者陈醋（4汤勺），水（适量），大蒜（2粒），姜（5片）
制作步骤
第一步:我们先拿碗调个汁，我们按1234的步骤调制， 1勺料酒， 2勺酱油， 3勺白糖， 4勺米醋或陈醋，调和成一个糖醋汁。

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第二步:姜蒜切片待用，把洗净的排骨冷水下锅，水量要没过排骨即可，等大火烧开打去浮沫后，转中小火再倒入糖醋汁和姜蒜片，焖煮30分钟。

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第三步:当锅中汁水快干时，大火收汁即可，出锅前再加一汤勺醋就可以了。

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小贴士

排骨不焯水是不是会有腥味，其实我们加了料酒和姜蒜已经除腥了，完全没有腥味
这道菜在整个过程中不要加盐，酱油已经够味道了，没有酱酒也可以生抽，糖醋菜一般就不要加盐了。
最后大火收汁一定要快速翻炒，以免糖醋粘锅发苦影响菜的整体口感。起锅前一定要再来一勺醋。 3

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这么一道简单易学的糖醋排骨是不是超级省心，整个流程30分钟搞定，在家谁都能做，关键糖醋比例刚刚好。刚刚好。
【来源：娱乐乐莎拉】
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【中年3步搞定超好吃糖醋排骨！】