中年|金针菇原来还能炸着吃，酥脆的口感真是撩到我了，不信你试试
金针菇原来还可以这样做 ， 酥脆的口感真是撩到我了 ， 不信你试试
今天咱们来聊一聊金针菇 ， 我比较爱吃金针菇 ， 家里每回炖汤都会放一点金针菇 ， 其实金针菇的做法很多 ， 把它油炸之后 ， 香脆可口 ， 味道好极了 ， 老公用来做下酒菜 ， 儿子当零食 。
金针菇营养价值非常的高 ， 含有人体必要的8种氨基酸 。 其中两种氨基酸是比较少见的 ， 也是其他食物少有的 ， 有增长智力 ， 补脑的功效 ， 所以 ， 金针菇也有""长智菇""的美名 。
本文插图
不仅如此 ， 金针菇中还含有一种独特的多糖物质 ， 有抗癌的作用 ， 现在社会环境造成癌症患者也越来越多 ， 正因为金针菇的这一功效 ， 也成了人们爱吃金针菇的原因 。
今天就教大家做干炸金针菇 ， 做法简单 ， 炸好后的金针菇又香又酥 ， 不要觉得夏天吃不了油炸食品 ， 虽然是油炸的 ， 但是也不是很油腻 ， 所以大家不用担心了 ， 偶尔吃也没关系的 ， 毕竟油炸食品也是很美味呢！
本文插图
【菜品】：炸金针菇
【配料】：金针菇200克、孜然粉1勺、面粉适量、玉米淀粉适量、胡椒粉1勺、椒盐粉1勺、五香粉1勺、植物油适量、清水适量
【烹饪步骤】：
1、准备好一把金针菇 ， 然后把金针菇的根部切掉 ， 清水冲洗干净 ， 然后使劲挤出水分 ， 把金针菇撕成小朵 ， 每一小朵要大小适中 ， 不能太大不容易炸透 。
本文插图
2、把所有要用的调味料放在一起 ， 然后加入适量的水搅拌均匀 ， 注意要一边加水一边搅拌 ， 直到搅成面糊 ， 水不能加多 ， 多了面糊太稀就会挂不住金针菇 ， 也不能太稠 ， 太稠的话 ， 在炸的时候面就多了
【中年|金针菇原来还能炸着吃，酥脆的口感真是撩到我了，不信你试试】
本文插图
3、然后用筷子夹起金针菇放入面糊中 ， 确保金针菇沾满面糊 ， 沾均匀 。
本文插图
4、锅中加油 ， 当油温六成热的时候放入沾满面糊的金针菇 ， 用筷子一小朵 ， 一小朵的依次放入油锅中 。
本文插图
5、炸至两面金黄之后 ， 就捞出来控油 。
本文插图
6、等到油温越来越高的时候就再次把金针菇放入油锅中 ， 进行第二次复炸 。
本文插图
7、复炸时间不用太长 ， 金针菇已经变得金黄色就可以捞出来了 。
本文插图
8、 油控好之后就可以摆盘了 ， 香酥可口的炸金针菇就做好了 ， 配上自己喜欢的酱汁就可以吃了 。
本文插图
【烹饪贴士】：
1、酱汁可以自己调配 ， 番茄酱沙拉酱都可以 ， 也可以不用蘸酱汁 ， 因为金针菇表面是有调味料的 。
2、把金针菇撕成小朵 ， 不能太大 ， 太大不好炸而且也不美观 。
推荐阅读
- 中年|女子坐公交保鲜膜放屁股下面，旁人以为她患痔疮，结果让人傻眼！
- 中年|一碗清汤荞麦面——家的味道
- 中年|中铁十局项目工地污水横流，人行道绿化带熏臭月余
- 中年|人行道被围挡拦住，路面铺了五块钢板，这个路口不好走
- 中年|华罗庚与妻子相濡以沫58年，晚年争吵不断，去世时已分居5年未见
- 中年|继母要求继子卖房，替亲生儿子还债，还自称：一视同仁，问心无愧
- 中年|福建一女子在顺风车上遭遇惊险一幕！被司机......
- 中年|这种女朋友你敢要吗？男朋友好心带她赴宴，结果一桌人全被抓了
- 中年|谁干的！长沙枫树塘小区一整栋楼水表凌晨“失踪”
- 犯罪|4年拐卖85人的人贩子，神秘消失12年，原来是被同行卖给了老光棍