向日葵好物分享|西瓜皮做的早餐饼 味道好极了
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我们平时吃完西瓜 ， 都是直接扔掉西瓜皮 ， 其实西瓜皮也能做很多美食！西瓜皮可以凉拌、清炒 ， 还可以调馅包馄饨、包饺子~今天 ， 咱们就来做个西瓜皮火腿鸡蛋饼 。
食 材：
主料：鸡蛋2个、火腿片3片、面粉3汤匙、玉米淀粉3汤匙、西瓜皮170克
辅料：葱花少许、食用油适量、食盐半小勺
做 法
1.用刀将西瓜切瓤 ， 留皮 。 接着 ， 将西瓜皮外面硬皮削掉、留浅绿色瓜瓤部分 。
2.冲洗干净 ， 将浅绿色瓜瓤、火腿片切碎丁 ， 葱切碎 ， 放入碗中备用 。
【向日葵好物分享|西瓜皮做的早餐饼 味道好极了】3.将鸡蛋打入碗里 ， 打散 ， 并倒入面粉中 。 随后 ， 加水 ， 将打入鸡蛋的面糊搅拌均匀 。
4.加入火腿丁、葱花、盐、西瓜丁搅拌均匀 。
5.热锅、倒油 ， 然后倒入面糊 。 将面糊尽量摊薄 ， 这样容易熟 。
6.两面煎至金黄即可 。
7.将鸡蛋饼切片就可以开吃了 。
温馨提示
1、西瓜皮容易出水 ， 切丁后需挤掉水份再加食盐 ， 否则液体量过大面团易散 。
2、火腿片有些底味 ， 因此食盐加一点点既可 。
3、煎饼时不要心急 ， 用中小火 ， 过大表面糊了 ， 里面还没熟 。
【图文来源：学做早餐微信公众号 版权归原作者所有】
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