上海去哪吃媒体号|现在就去浪！五角场百米「大阪日料街」开张了！( 二 )
?清淡温柔的西京味增锅 ?
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白味增锅比寿喜锅更加清淡 ， 还有淡淡的奶味~里面藏着蛋液 ， 让汤汁口感更丝滑柔和 。
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鱿鱼、蛤蜊、大虾…像“藏宝盒”一样藏着各种海鲜 ， 被味增汤的鲜味牢牢裹住 ， 咬一口还会爆汁！
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从东京到大阪 ， 一半烤串、一半炸串 。
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喜欢搞仪式感的 ， 可以专门挑串烧店的门头坐着吃串串~不仅有大家都熟悉的酱烧烤串 ， 还有大阪地道的炸串 。
?魔都少见的大阪炸串 ?
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专门做大阪炸串的 ， 在魔都并不多见 。 合格的烤串 ， 外层裹粉要薄且紧实 ， 炸的时间要拿捏好 ， 才能有这一盘金黄酥脆的串 。
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酱汁就是灵魂！轻轻划过还滴汁 。 酸酸甜甜的 ， 外皮脆得“咔哧”作响 ， 串的精华完美锁在里面 。
Tips：在大阪 ， 炸串的蘸酱只能被允许一串蘸一次 ， 如果多蘸几次 ， 可能会被老板臭骂哦！
?烤串现点现串现烤 ?
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串焼き
烤串都是现点现串现烤！抹上秘制酱汁 ， 十分入味 。 难怪一上桌就是浓香扑鼻~
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居酒屋 ， 是深夜慰藉 。
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牛舌切得薄嫩、Q劲弹韧 ， 腌得也恰到好处 ， 淋上柠檬后越发开胃 。
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辣炒花蛤、芝士豆腐…各种地道的日本下酒菜这边都有 ， 下班和同事聚餐多点几份都不慌 。
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一般的玉子烧做成寿司都定在醋米饭上头 ， 这边厚厚一层奶甜的鸡蛋卷直接裹在了鳗鱼寿司外面 ， 一口下去 ， 层次分明 。
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