配送|味知香：自建冷链配送体系，助力半成品菜食品安全
_原题为 味知香：自建冷链配送体系 ， 助力半成品菜食品安全
随着人们生活节奏加快 ， 看上去复杂难做的“硬菜”已经很少有人花时间亲自下厨烹饪了 ， 繁琐的操作过程 ， 买菜、择菜、烹饪等流程让当今年轻人难以胜任 ， 半成品菜则缓解了这一问题 ， 只需要花费少量的时间、简单的操作后就可以享受到堪比餐馆大厨般的美味 。 青山资本《2020中国快消品早期投资机会报告》显示 ， 方便速食拥有着2500亿的市场规模 ， 并以6%的速度增长 ， 其中半成品菜则为高增长关键词 。
严格遵循食品管理体系 ， 保障食品质量安全
【配送|味知香：自建冷链配送体系，助力半成品菜食品安全】虽然半成品菜走俏市场 ， 但是需要加工基地、门店和消费者共同把好食材质量关 。 作为食品生产企业 ， 味知香十分重视食品安全问题 ， 在经营中引进了国际先进的食品安全和质量控制标准 ， 保障产品质量和消费者生命健康安全 。 公司建立了以ISO9000国际质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系为核心的管理体系 ， 并结合行业特点引入了ISO14001环境管理体系以及OHSAS18001职业健康安全管理体系 ， 形成了一整套较为全面的质量控制标准 。 公司在采购、生产、仓储、物流、配送等环节强化质量控制 ， 在重要节点设置验收、检验、质量控制等岗位 。
扩大销售网络 ， 自建冷链配送 ， 助力半成品菜食品安全
此外 ， 对于市场开拓 ， 味知香有着更为长远的计划 。 公司表示 ， 未来将利用味知香团队前期市场开发过程中积累的丰富经验 ， 加大对经销商的营销力度 ， 建立样板市场 ， 不断吸引江浙沪以外地区客户的加入 ， 扩充销售网络 。 同时公司计划搭建连接线下销售网点的网络销售平台 ， 实现“客户网上下单 ， 门店就近配送”的销售模式 ， 助力下游销售网点更加便利地服务终消费者 ， 并且为了提升客户体验 ， 味知香自建了较为完善的冷链物流配送体系 ， 从客户下单到产品出库、装车运输、配送签收耗时较短 ， 既降低客户等待时间也更大程度地保障了产品的新鲜程度 。
半成品菜为餐饮企业带来新的利润增长点 ， 同时推动了菜肴细分化和高端化 ， 味知香表示 ， 未来公司将在现有产品品类的基础上 ， 创新开发“味爱疯狂”系列高端火锅食材、“搜香寻味”系列各地特色美食、“味知香工坊”系列火锅底料及调料包等全新品类产品 ， 进一步全面提升公司核心竞争能力和竞争优势 ， 成为行业龙头企业 。
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