DrX说|吃这些蔬菜需要注意！稍不注意可能引起食物中毒！( 二 )
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发黄银耳：发黄的银耳往往是变质了 ， 之所以会发黄是受到黄杆菌污染所导致的 。 虽然黄杆菌的毒性比不过亚硝酸盐 ， 但依然会使人中毒 。
发芽土豆：很多人都知道发芽的土豆不能吃 ， 却不知道具体为什么 。 那是因为发芽土豆中含有一种毒性物质叫龙葵碱 ， 这种物质会对我们的肠胃产生较强的刺激性和腐蚀性 ， 并对中枢神经有麻痹作用 。
蔬菜类食物中毒表现及预防 此类食物中毒发病较快 ， 一般在食用2-4小时内就会发病 。 往往表现为恶心、呕吐、腹痛腹泻和头晕头痛等症状 。
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一般人发病后症状十分明显且病程相对较短 ， 经过治疗后基本不会产生太大影响 。 但老人和婴幼儿 ， 以及体质较差的人需要特别注意 。
你问我怎么预防？
煮熟煮透！
Dr.X说
多吃蔬菜虽然是好事 ， 但还是希望你们在吃蔬菜的同时不要忘了自己的健康与安全 ， 不要盲目去吃 ， 以免适得其反得不偿失！
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-Dr.X-
一个医学博士、外科医生和三娃奶爸
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