桐姐的美食日记|不管活虾还是冻虾，都别直接下锅，教你正确做法，虾肉细嫩还不腥
不管活虾还是冻虾 ， 都别直接下锅 ， 教你正确做法 ， 虾肉细嫩还不腥说到海鲜 ， 可能大家吃的最多的就是大虾 ， 现在正是大虾上市的季节 ， 你们家吃虾了吗？
蛋白质、钙、矿物质含量高 ， 而且脂肪含量是比较低的 ， 肉质鲜嫩 ， 滋味鲜美 ， 更易消化吸收 。 在品尝美味的同时还摄入了营养 ， 因此常吃虾好处多多 。 
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买活虾的时候一般都没啥问题 ， 但是买冻虾时 ， 我们就得仔细看一下 ， 如果头部发黑、整体颜色发暗的话 ， 就不要买了 ， 不新鲜 。 再一个就是试一试虾是否有弹性 ， 闻一下是否有异味 ， 有弹性无异味的虾才值得购买 。
【桐姐的美食日记|不管活虾还是冻虾，都别直接下锅，教你正确做法，虾肉细嫩还不腥】虾的做法非常多 ， 但是懂吃的人其实还是喜欢原汁原味的水煮虾 。 将营养完整的保留了 ， 而且可以品尝到最鲜美的滋味 。 
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但是不管是活虾还是死虾 ， 都不能直接放在冷水锅里煮 ， 不少人犯了这个错误 ， 煮出来的虾自然不会好吃 。 学会下面这种水煮虾的正确做法 ， 就能很轻松的做出鲜美又没有腥味的水煮虾 。
不管活虾还是冻虾 ， 都别直接下锅 ， 教你正确做法 ， 虾肉细嫩还不腥 。 
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【水煮虾的做法】1、不管是什么虾 ， 买回来之后先将其洗净 ， 冻虾需要先解冻 ， 然后再清洗 。 然后用剪子剪去虾须 ， 用牙签从第二个关节处挑去虾线 ， 之后控干水分备用 。
2、准备好葱段和姜片 ， 锅中放水 ， 然后把葱姜放进去 ， 接着加上一点点料酒 。
3、等到水烧开 ， 继续煮上1分钟 ， 等到葱姜煮出香味以后 ， 我们再把处理好的大虾放进去开始煮 。 
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4、煮制时间不要过长 ， 一般颜色变红 ， 大虾蜷缩起来的时候 ， 就说明熟了 。 这样我们立马捞出来 ， 放在一碗凉水或冰水中浸泡一段时间就能取出来了 。
5、随后根据自己的口味调碗料汁 ， 我喜欢加上酱油、醋、姜末和香油搅拌均匀 ， 这样蘸着吃非常美味 。 
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虾的做法很多 ， 但是我唯独喜欢这种原汁原味的做法 ， 蘸着蘸料吃别提有多鲜美了 。
无论你们家要煮什么虾 ， 这种方法都适合 ， 对此感兴趣的朋友们可以在家做一顿尝尝看 。 
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小贴士：
1、不管是什么虾 ， 都需要水开以后再下锅煮 ， 而且不能煮太长时间 ， 虾肉容易变老 。
2、大虾煮好之后放在冰水中过一下 ， 可以使虾肉更筋道更鲜香 。 #煮虾#蛋白质#营养收藏
不管活虾还是冻虾 ， 都别直接下锅 ， 教你正确做法 ， 虾肉细嫩还不腥 。
【水煮虾的做法】1、不管是什么虾 ， 买回来之后先将其洗净 ， 冻虾需要先解冻 ， 然后再清洗 。 然后用剪子剪去虾须 ， 用牙签从第二个关节处挑去虾线 ， 之后控干水分备用 。
2、准备好葱段和姜片 ， 锅中放水 ， 然后把葱姜放进去 ， 接着加上一点点料酒 。
3、等到水烧开 ， 继续煮上1分钟 ， 等到葱姜煮出香味以后 ， 我们再把处理好的大虾放进去开始煮 。
4、煮制时间不要过长 ， 一般颜色变红 ， 大虾蜷缩起来的时候 ， 就说明熟了 。 这样我们立马捞出来 ， 放在一碗凉水或冰水中浸泡一段时间就能取出来了 。
5、随后根据自己的口味调碗料汁 ， 我喜欢加上酱油、醋、姜末和香油搅拌均匀 ， 这样蘸着吃非常美味 。
虾的做法很多 ， 但是我唯独喜欢这种原汁原味的做法 ， 蘸着蘸料吃别提有多鲜美了 。
无论你们家要煮什么虾 ， 这种方法都适合 ， 对此感兴趣的朋友们可以在家做一顿尝尝看 。
小贴士：
1、不管是什么虾 ， 都需要水开以后再下锅煮 ， 而且不能煮太长时间 ， 虾肉容易变老 。
2、大虾煮好之后放在冰水中过一下 ， 可以使虾肉更筋道更鲜香 。
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