引发|小小「鸡精」竟然也会引发痛风？！
痛风患者在日常生活中，最关心和最看重的就是食物本身所含的嘌呤。但是你知道吗？食物的烹饪方法和添加的调味料，都会影响食物烹饪后的嘌呤含量，比如我们常见的鸡精。
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鸡精和鸡没关系，痛风患者要少吃
鸡精和鸡并没有太大关系，它是味精的基础上加入化学调料制成的，是一种味精的升级产品，由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。
鸡精确实能让菜品风味更好，但烹饪时使用鸡精一定要控制量，特别是痛风患者和高血压患者更要少吃。
为什么鸡精会引发痛风
说到为什么鸡精会引发痛风，就不得不说到，尿酸是怎么生成的。
我们身体的细胞含有一种非常重要的物质，名曰核酸。核酸由无数的核苷酸组成。而核苷酸由嘌呤、核糖、和磷酸组成。衰老的细胞被分解时，核酸被分解为嘌呤，在肝脏进一步形成尿酸。
而鸡精含有大量的核苷酸，如果我们大量的食用鸡精的话，便会大量的形成尿酸，从而加重痛风的病情。
【 引发|小小「鸡精」竟然也会引发痛风？！】
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在烹饪食物的时候，适当的加调味品可改善菜肴的色、香、味，增加我们食用的欲望，但如果食用过多，则会适得其反，因此，切勿为了鲜美而添加大量的鸡精，味精，虽然大饱了口福，但是却会带来极大的健康隐患。
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