泥鳅的主食厨房|烧烤店的蒜蓉辣酱为什么好吃？那是因为偷偷放了这几样东西
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
三伏天闷热 ， 食欲也跟着下降 。 但对于无辣不欢的人来说 ， 没有什么比辣味菜更加开胃 。 我家冰箱里常备各种辣椒酱 ， 拌饭拌面或者是吃饺子都可以派上用场 。 这些辣椒酱都是买的 。 作为美食达人 ， 尝试着自己在家制作各种美食 ， 已经成为了一个习惯 。 现在市场上出了很多实用又实惠的厨房小家电 ， 很多以前靠买的美食 ， 都可以轻松在家搞定了 。
最好吃的辣酱做法 ， 简单几步就做好 ， 开胃下饭必备 。 最近拔草了一款东菱无线绞肉机 ， 因为它既可以绞肉馅又可以剥蒜和打发蛋白 ， 还是无线设计 。 谁知用它做了蒜蓉辣椒酱太方便了 ， 操作事半功倍 。 辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位 ， 还能增进食欲 ， 做成蒜蓉辣酱味道杠杠的 ， 拌饭拌面吃火锅 ， 比烧烤店的还好吃 。 烧烤店的蒜蓉辣酱为什么好吃？那是因为它偷偷放了几样东西 ， 下面就手把手教您 。
【蒜蓉辣椒酱】
所需食材：
大蒜3头 ， 美人椒240克 ， 盐3克 ， 白糖1勺 ， 蚝油1勺 ， 白醋1勺 ， 白酒1勺 ， 姜片3片 ， 食用油适量
做法：
1.准备3头大蒜 ， 分成一瓣一瓣的 ， 切掉每个蒜头部的硬蒂 。
2.绞肉机安装上自带的剥蒜棒 ， 将处理好的蒜瓣放进绞肉机 。 我用的是东菱无线绞肉机 ， 除了可以绞肉还可以剥蒜 ， 特别省事 ， 40秒钟就剥好 。
【泥鳅的主食厨房|烧烤店的蒜蓉辣酱为什么好吃？那是因为偷偷放了这几样东西】3.准备好美人椒 ， 剥好的大蒜和姜片 。
4.将美人椒 ， 剥好的大蒜和姜片放入绞肉机 ， 启动程序 。
5.绞好的蒜蓉辣椒碎特别细腻 ， 几秒钟就做好了 ， 省时省力 。 刀头和机身特别好清洗 ， 也不留味 。
6.锅中倒入适量的食用油 ， 烧热后倒入蒜蓉辣椒 ， 小火慢炒 。
7.蒜蓉辣酱好吃的关键一步来了 。 加入盐3克 ， 白糖1勺 ， 蚝油1勺 ， 白醋1勺 ， 白酒1勺 ， 慢炒10分钟关火 。 放凉后装入容器中储存即可 。
推荐阅读
- 又一“高层次人才”！厨师小哥被认定！新机会就藏在你家“厨房”
- “家的味道！”守着厨房14年，杭州“消防麻麻”昨天退休，烧了最后一顿饭
- 厨房|别瞧不上不到百元的家居好物, 用过后就离不开了, 感觉“真香”
- 厨房|《做家务的男人》第二季王祖蓝郑恺合体引发回忆杀
- 小份招牌菜+主食 “精细化套餐”成外卖点餐新趋势
- 小份招牌菜+主食|小份招牌菜+主食 “精细化套餐”成外卖点餐新趋势
- 消息资讯|厨电市场低开高走 集成化场景化开启“新厨房”时代
- 家电|抽油烟机如何选购 抽油烟机品牌推荐
- 图中|明星做饭翻车现场，华晨宇烤糊面包，黄明昊颠翻鸡蛋，看到最后：烧厨房吗？
- 青岛|青岛一居民家中发生燃爆，厨房倒塌屋顶掀翻！