欧佳健康|剩饭剩菜不能吃？提醒：这3种食物多爱吃，也建议扔掉
很多人在生活中会保持节俭这个习惯 ， 在节俭的过程中不浪费粮食 ， 不浪费生活用品 ， 这是好的习惯 。 但是在某些方面过度节俭反而会带来负面影响 ， 特别是经常性吃剩菜剩饭的人 。
在长时间摄入剩菜剩饭这类食物的情况下 ， 有可能会埋下健康隐患 ， 甚至让某些疾病的患病率增高 。 因此 ， 平时节俭应该有度 ， 切勿陷入误区 。 那么 ， 剩菜剩饭是否亚硝酸盐超标 ， 不能够摄入呢？
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很多人认为经常吃剩菜剩饭是好的习惯 ， 不会对健康造成影响 ， 其实 ， 长时间吃剩菜剩饭有可能会出现健康问题 ， 剩菜剩饭如果保存的方法不合理 ， 出现了变质这种情况 ， 摄入过多容易引发消化系统疾病 。
另外 ， 有部分食物隔夜之后放置时间长 ， 同样也会产生亚硝酸盐 ， 而亚硝酸盐超标或者长期摄入都可能会让癌症的患病率增高 。 因此最好避开这种坏习惯 ， 不要长时间食用剩菜剩饭 。
哪些食物隔夜最好不要食用？
1、绿色的蔬菜
绿色的蔬菜隔夜不要进食 ， 很多人没有注意这个问题 ， 绿色蔬菜吃剩之后放到隔夜继续加热进食 ， 但是绿色的蔬菜更容易产生亚硝酸盐 。
在烹饪这些食物的过程中需要加入食盐调味 ， 长时间放置之后容易出现化学反应 ， 产生的亚硝酸盐经常摄入 ， 同样也会带来健康问题 。 因此 ， 绿色的蔬菜应该趁新鲜摄入 ， 建议不要留到隔天加热 。 
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2、海鲜
【欧佳健康|剩饭剩菜不能吃？提醒：这3种食物多爱吃，也建议扔掉】海鲜最好不要隔夜进食 ， 例如虾、螃蟹、生蚝等 ， 这些海鲜的变质速度比较快 ， 而且海鲜富含蛋白质 ， 如果保存的方法不合理 ， 吃剩之后留到隔天继续进食 ， 有可能已经出现了变质这种情况 。
在海鲜变质的时候细菌滋生速度快 ， 经常摄入隔夜的海鲜 ， 有可能会引发消化系统不良反应 ， 这就是很多人吃完隔夜海鲜容易拉肚子、腹痛的原因 。 
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3、牛奶
隔夜的牛奶最好不要饮用 ， 很多人没有注意这个问题 ， 牛奶喝不完就放到隔天饮用 ， 也没有做好任何的保存措施 。
而牛奶是富含蛋白质的饮品 ， 里面的蛋白质容易在高温环境下被破坏 ， 如果是在炎热的夏季经常将牛奶放到隔天进食 ， 很容易因为变质影响了导致消化系统功能受损 ， 喝完隔夜的牛奶拉肚子这种情况可能会出现 。 为了健康着想 ， 牛奶应该新鲜饮用 ， 不要总是放到隔天再喝 。
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