北青网综合|米饭的营养价值 你都了解吗?

【北青网综合|米饭的营养价值 你都了解吗?】大米性平、味甘; 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。。北青网综合|米饭的营养价值 你都了解吗?
北青网综合|米饭的营养价值 你都了解吗?
文章图片

1.蛋白质
大米中的蛋白质含量为7%到13%,主要以谷蛋白为主。
2.淀粉
大米75%为淀粉,其中支链淀粉占75%~80%,支链淀粉有20%到25%左右,主要为人体提供能量。
3.微量元素
大米中富含有丰富的钙、铁、磷、镁等元素,是人体重要的微量元素来源。


    推荐阅读