美食军团|吃了这道菜，稳稳的补充胶原蛋白，即使素颜也变得红润有光泽！
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【美食军团|吃了这道菜，稳稳的补充胶原蛋白，即使素颜也变得红润有光泽！】
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吃了这道菜 ， 稳稳的补充胶原蛋白 ， 即使素颜也变得红润有光泽！
人们对美食的探索源源不断 ， 只要我们活着一天就离不开吃 ， 所以可以说经典的味道永远也不能超越 ， 在古代就有东坡肉这道菜 ， 慢慢延伸麻婆豆腐 ， 正如金可乐鸡翅也是一道名菜 ， 无论大人小孩都喜欢吃吗 ， 不仅营养美味而且还特别下饭 ， 今天就为大家带来的是可乐鸡翅这道菜 。
这道菜据说最初是山东的一位厨师 ， 在制作鸡翅时发现颜色比较单一没有色泽 ， 突发奇想想到了可乐 ， 比熬制焦糖方便很多 ， 所以就在鸡翅中加入可乐 ， 没想到做出来色香味俱全 ， 而且汤汁特别下饭 ， 因为做法非常简单不复杂 ， 所以就广为流传开 ， 这么多年过去这道菜还是那么的经典 ， 而且价格也不是很贵 ， 可乐鸡翅可以说是一道标准的新手菜品 ， 制作方法不仅简单而且在怎么不会做饭的小伙伴 ， 做完这道菜后味道一定差不了 。
说起鸡翅大家都感觉鸡翅没有多少肉 ， 也没有很多的大价值 ， 其实在鸡翅的骨头中可摄取动物胶的结合组织 ， 鸡翅中含有胶原蛋白可以保持我们皮肤的弹性 ， 鸡翅中有维生素A ， 对我们的视力与骨骼发育都有很大的好处 ， 而且鸡肉原本就是温性食物 ， 可益气、可缓解月经不调、产后奶水少、耳鸣等现象发生 ， 身体虚弱的人常吃鸡翅或者鸡肉可强身健体 。 下面我们就一起学习一下这道色香味俱全的可乐鸡翅做饭吧 ， 学会后家中的熊孩子可以吃上两碗米饭 。
【菜名】：可乐鸡翅
【所需材料】：鸡翅根10只、可乐300毫升、姜一块、食用盐3克、酱油5毫升、八角2个、料酒少许 。
【烹饪步骤】:
1. 首先我们需要准备以上主要材料 ， 鸡翅10只、可乐、姜、八角、调料 。
2.我们需要将鸡翅用水清洗干净 ， 清洗干净的鸡翅沥干水后我们在表面上轻轻划伤几刀 ， 这样做可以让鸡翅在烹饪的过程中更加入味 ， 鸡翅划好刀后我们放入盘中加入少量的料酒进行抓匀腌制去腥 ， 腌制的同时我们在锅中加入适量的清水 ， 烧开后我们把腌制好的鸡翅放入锅中进行焯水 ， 这样可以去除鸡翅中的血水 。 捞出备用 。
3.这时另起锅 ， 在锅中加入适量的食用油 ， 油温达到7成热时我们需要加入姜片进行煸炒出香味 ， 再把鸡翅放入锅中小火进行煎至 ， 煎到鸡翅表面金黄 。
4. 这时炒出香味后我们需要把300毫升的可乐倒入锅中 ， 加入八角、少许酱油、食用盐进行调味 ， 盖上锅盖大火炖煮20分钟 。
5.炖煮后我们需要进行翻炒 ， 不然会糊锅 ， 这时大火进行收汁 ， 用锅铲不停的进行翻炒 ， 每个鸡翅上色 ， 锅中可见明油即可过火出锅 。
6.准备一个盘子 ， 把可乐鸡翅摆入盘中即可 ， 色香味俱全 ， 搭配上米饭堪称人间美味 。
【烹饪窍门】：
1. 有时间的朋友可以将鸡翅洗干净后在冷水中浸泡片刻 ， 这样可以有效的逼出鸡翅中的血水 ， 鸡翅要改刀 ， 这样炖煮时更加入味 。
2. 收汁时要不停翻炒吗 ， 这样做整道菜才不会糊锅 ， 味道也会粘稠 。
【图片来源网络】
【文案编辑】目海食方大人
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