Array|老年人服用维生素须知
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维生素是生物体所需要的微量营养成分 ， 而一般又无法由生物体自己生产 ， 需要通过饮食等手段获得 。维生素不能像糖类、蛋白质及脂肪那样可以产生能量 ， 组成细胞 ， 但是它们对生物体的新陈代谢起调节作用 。缺乏维生素会导致严重的健康问题 ， 适量摄取维生素可以保持身体健康 ， 过量摄取维生素却会导致中毒 。
维生素A
老年人的上皮细胞容易受到损伤 ， 抵抗力也相对较低 ， 而维生素A的主要作用是维持各种上皮细胞的生长 ， 因此 ， 适当补充维生素A很有必要 。可从饮食中 ， 如胡萝卜、奶类、蛋类、动物肝类、深色蔬菜、蛋类、乳类补充 。
维生素B1
维生素B1可预防脚气病 ， 增加食欲 ， 营养神经 ， 增进肌肉功能等 。老年人一般容易出现胃口不佳 ， 消化不良或患有周围神经炎症状 ， 此时 ， 服用维生素B1对康复有重要作用 。维生素B1广泛存在于谷类、小麦、大豆等粗制食品中 。老年人如长期吃精白米、面粉等 ， 可能出现缺乏维生素B1的情况 。
维生素E
又叫"生育酚" 。它具有消除自由基、抗氧化、清除体内的"过氧化脂质"等作用 ， 从而延缓机体的衰老过程 。因而补充维生素E对老年人来说是尤为重要的 。除饮食中 ， 维生素E还广泛存在于绿色植物 ， 尤其是各种天然植物油中 。
维生素C
【Array|老年人服用维生素须知】又被称为"抗坏血酸" 。对老年人来说 ， 通过服用维生素C ， 增加对各种感染的抵抗力 ， 有重要意义;同时 ， 保持血管 ， 尤其是各部位的毛细血管的健全 ， 防止出血等 ， 对老人更有特殊保健价值 。它还可增加机体对多种传染病的抵抗力 ， 促进伤口的愈合 ， 加速结缔组织的生成 。除从食物(广泛存在于各种新鲜水果及蔬菜)中摄取部分之外 ， 可另行口服维生素C片 ， 每日3次 ， 每次1-2片(每片含量为100毫克) ， 可长期服用 ， 一般无副作用 。
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