八克茶|生茶还是熟茶?选对是养身,选错可能伤身!

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对于新入茶圈的小白来说 , 以为生茶存放一定时间就会变成熟茶 。 但其实真相是这两者的区别在于工艺的不同 。 新茶随着长时间自然氧化发酵被称之为生茶 , 而熟茶则是人们利用人工渥堆发酵技得来的茶 。
老生茶的茶性温和、口感滑顺 , 有着令人愉悦的药香滋味 , 深受广大茶友们喜爱 。 但由于发酵周期长 , 人们往往等得心痒难耐 。 上世纪70年代 , 普洱茶人发明出渥堆发酵技使得熟茶应运而生 , 它在一定程度上起到了替代老生茶的作用 。
人们喝普洱有一部分原因是看中了它的养身保健功效 , 因为普洱茶在发酵过程中会产生茶多酚、叶绿素、维生素和有益菌群等营养物质 , 但具体到生茶和熟茶上又有些许不同 , 而这也成为了两者适应人群的评判标准 。
新生茶“刚出炉”的新制生茶与绿茶相同 , 对胃部有着较强的刺激性 , 日常不宜多喝 。 但新生茶中富含茶多酚 , 有利于清热消炎降暑 , 适合作为夏日饮品 。
老生茶随着长时间存放发酵 , 老生茶中的茶多酚和儿茶素渐渐转化为可溶性物质 , 茶性逐渐温和 , 能起到提神降脂、清肠排毒的功效 , 适合虚火旺盛的上班族 。
熟茶相比生茶 , 熟茶在渥堆发酵的过程中还会额外产生一些有益菌群 , 茶汤也变得醇厚温润 , 有着暖胃安神之功效 。 同时普洱熟茶富含的茶多酚、叶绿素、维生素等成分特别适合减肥塑身人群 。
【八克茶|生茶还是熟茶?选对是养身,选错可能伤身!】所以 , 喝生茶还是熟茶关键还是看你自身的情况 。 不同季节、不同气候也有讲究 , 关键还是“适口为宜” 。 此外 , 收藏的话还是推荐入手生茶 , 后期升值空间更大!
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