郭可欣说娱乐|最近老婆迷上它，天天都要吃，无油无糖还特管饱，比包子馒头香
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最近老婆迷上它 ， 天天都要吃 ， 无油无糖还特管饱 ， 比包子馒头香！
入伏以后 ， 天气一天比较一天热 ， 最近不太想做炒菜 ， 早餐都是以蒸、烤来解决 ， 蒸得更加健康 ， 保持食物的营养不流失 ， 并且节省时间 ， 操作也特别的简单 。 今天分享这款肉汁饱满 ， 蓬松柔软 ， 超级好吃的全麦肉卷 ， 不用揉面 ， 无油无糖 ， 低脂低卡 ， 关键是还特别饱腹抗饿 ， 我今天早餐吃了4个 ， 到中午一点儿饿意都没有 ， 特别饱 ， 管了一天都没吃饭 。
全麦面粉是整粒小麦在磨粉时 ， 只是经过碾压 ， 不除去麸皮的程序 ， 以往不被人们重视 ， 都当饲料使用 ， 经过多项研究证明 ， 小麦中的麸皮营养价值极其丰富 ， 富含高纤维 ， 膳食纤、氨基酸含量比普通小麦粉要高出许多倍 ， 经常食用 ， 可以使人更加健康有活动 。
特别对于想吃面食又害怕精细米面高碳水的人来说 ， 全麦粉是最好的选择 ， 它纤维丰富 ， 遇水饱腹感很强 ， 特顶饱耐饿 ， 所以我特别推荐 。 今天推荐这款全麦肉卷做法简单 ， 头一天晚上和好面 ， 第二天起来就能做 ， 完全不用使劲揉面、擀面 ， 最近老婆迷上它 ， 天天变着法的做各种全麦美食 ， 她说比包子馒头都香 ， 话不多说一起来看看！
【免揉面低脂全麦肉卷】
食材：
黑全麦粉……250g左右（可以做10个左右）
酵母……4g
盐……2勺
瘦肉……100g左右
洋葱……小半个
生抽……2勺
老抽……1勺
【郭可欣说娱乐|最近老婆迷上它，天天都要吃，无油无糖还特管饱，比包子馒头香】蚝油……1勺
料酒……1勺
【制步步骤】：
第一步：碗中放入250g左右黑全麦粉 ， 加入1勺盐 ， 4g酵母 ， 用入冷水和面 。
第二步：揉成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜醒发至2倍大 。
第三步：瘦肉、洋葱切碎 ， 加入1勺盐 ， 2勺生抽 ， 1勺料酒 ， 1勺蚝油 ， 1勺老抽 ， 搅拌均匀 ， 腌制一下 。
第四步：醒好后 ， 取出擀成长条形 ， 铺上肉泥 ， 从一侧卷起 ， 捏紧收口 。
第五步：切成小块 ， 盖上保鲜膜二次醒发10分钟 。
第六步：水开放入蒸笼 ， 大火蒸15分钟 ， 焖3分钟出炉 。
【小贴士】：
1、面粉和水的量 ， 大家自行调节 ， 面团不要太硬也不要太软 。
2、头一天晚上和好面发酵好后再放冰箱冷藏；瘦肉提前切好、洋葱切碎 ， 加入调料 ， 搅拌均匀后 ， 盖上保鲜膜 ， 放冰箱中间冷冻 ， 第二天早上起来很快就能完成 ， 特别节省时间 。
3、蒸制时间一般在12-15分钟左右就可以了 ， 注意是水开后上锅蒸；如果是冷水上锅 ， 可以延长3分钟左右时间 。
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