烹饪|面粉别蒸馒头了，加几个鸡蛋，做成小零食，香酥可口不累牙
想吃零食不用买 ， 在家用面粉和鸡蛋就能做 ， 口感香酥绵软 ， 易嚼不累牙 ， 全家都爱吃 。
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【食材】
油酥团：面粉、油、鸡蛋、白糖
水油皮：面粉、鸡蛋、水、油
【做法】
1、制作油酥团
碗中加入50克溶化好的黄油或食用油、三个蛋黄、一颗全蛋、50克白糖 ， 将所有的食材搅拌均匀 ， 搅拌至粘稠状 。
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然后加入200克面粉 ， 搅拌成絮状 ， 揉成偏软的油酥团 ， 放置一旁备用 。
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2、制作水油面团
准备150克面粉 ， 打入一个鸡蛋 ， 先把面粉和蛋液混合均匀 ， 然后根据面粉的干湿度加入约30毫升清水 ， 淋上10克食用油 ， 揉成软硬适中的面团 。
把揉好的面团分成两等份 ， 揉圆 ， 和油酥团放在一起 ， 盖上盖子 ， 醒20分钟 。
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3、制作生坯
醒面时间到了以后 ， 先取出水油面团擀成厚度约一毫米的长方形面片 。
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再把油酥团取出来 ， 擀成与水油皮大小相等的面片 。
底部先放上一张水油皮 ， 中间放上油酥面片 ， 最顶部再放上一张水油皮 ， 然后用擀面杖擀一下压紧实 。
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切成宽度约一厘米的长条 ， 取出一根长条 ， 两手捏住两头向反方向旋转 ， 这样一个生坯就完成了 。
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4、油炸
锅中放油 ， 油温五成热转中小火下锅炸 ， 炸至全部漂起以后勤翻动 ， 让每一面都受热均匀 ， 炸至金黄熟透捞出控油 。
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【烹饪|面粉别蒸馒头了，加几个鸡蛋，做成小零食，香酥可口不累牙】这样一款简单又好吃的小零食就完成了 ， 这款小零食口感香酥绵软不硌牙 ， 大人孩子都爱吃 ， 喜欢的朋友可以试试！
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