都随风|10分钟让早餐饼变得又软又壮！，2个鸡蛋2个茄子
今天给大家带来的是一款茄子饼 ， 这款茄子饼做法其实非常简单 ， 味道非常的好吃 。
而且在烹饪的过程中 ， 远离油烟 ， 这可以说是一道非常健康又营养而且还美味的茄子饼了 ，
【都随风|10分钟让早餐饼变得又软又壮！，2个鸡蛋2个茄子】我老公和孩子都非常的喜欢吃这款茄子饼 ， 每次我做这款茄子饼 ， 一端上桌全家都抢着吃 。 
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茄子2根 ， 鸡蛋3颗 ， 葱1根
盐适量 ， 十三香半勺 ， 鸡精少许
面粉适量 ， 火腿肠1根
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1、准备需要的食材 。 切子去刮去外皮 ， 洗净 ， 葱切葱花 。 
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2、把处理好的茄子切成细丝 ， 撒适量盐 ， 然后钻出茄子的水分 。 
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3、茄子攥干水分 ， 放入盆里 ， 打入三个鸡蛋 。 
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4、将火腿肠切成小丁 ， 不喜欢吃的也可以不放 ， 再放入葱花 ， 加少许十三香、鸡精 ， 根据个人口味加盐 。 
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5、全部融合搅拌均匀 。 
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6、再加入面粉 ， 边加边搅拌 ， 搅成糊状即可 。 
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7号 。 在电烤饼锅里放少许油 ， 加入油 ， 将面糊均匀倒入电烤饼锅的中间 ， 使蛋糕相对圆 ， 用勺子打成形状 ， 盖上锅盖 ， 煎2分钟 。 
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8、揭开锅盖 ， 翻面 ， 再煎1分钟 。 
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9、待饼完全鼓起 ， 压着有弹性 ， 说明饼就熟了 ， 盛出即可食用 。
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