朱丽叶de后花园|夏天，多吃这菜，清热解暑，香甜可口，家人都超喜欢吃！
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夏天 ， 多吃这菜 ， 清热解暑 ， 香甜可口 ， 家人都超喜欢吃！
夏天是众多蔬果上市的季节 ， 随着八月的到来 ， 有一些蔬果简直就是“盛产” ， 比如说：丝瓜 ， 丝瓜的爱好者这下可是有口福了 ， 因为八月是丝瓜正盛的季节 ， 相对以前来说 ， 现在卖的价格也是相当的实惠的 ， 有所下降 ， 这个时候喜欢吃丝瓜的可要抓紧吃了 ， 等这段时间过了 ， 可能就没得吃了；因为丝瓜里面含有丰富的营养物质 ， 吃了对人体也很有好处 ， 再加上它香甜的口感 ， 所以我们家里面就会经常吃丝瓜 ， 甚至我们家的后院里面都种植的有丝瓜秧 ， 现在也是果子长得正茂盛的时候 ， 所以说我们想吃的时候 ， 就可以直接摘着吃 ， 不用在市场上买了 ， 真的是太幸福了！
我们后院种的不是那种平时常见的那个品种的丝瓜 ， 而是另一种 ， 带棱角的丝瓜 ， 它的名字在不同的地方叫法也不同 ， 所以就有很多种叫法 ， 比如说：线瓜 ， 水瓜 ， 胜瓜 ， 八角丝瓜 ， 广东丝瓜等等一系列的名字；带棱角的丝瓜和普通的丝瓜一样 ， 制作起来都非常简单 ， 就简单的清炒一下 ， 味道都非常香甜可口 ， 我们家人都很爱吃！我们家里最常做的就是清炒 ， 或者用来和鸡蛋搭配着做丝瓜汤 ， 这些都是夏天的解暑“利器” 。 所以在夏天大家一定不要错过这个菜 ， 夏天 ， 多吃这菜 ， 清热解暑 ， 香甜可口 ， 家人都超喜欢吃！我把清炒丝瓜的具体方法分享出来了 ， 我们一起来看看这个让全家都喜爱的菜究竟是怎么做的吧！
清炒丝瓜做法：
我们需要准备的食材：丝瓜 ， 蒜
1.准备两根丝瓜 ， 我用的是带棱角的丝瓜 ， 在丝瓜的选择上 ， 大家最好选择老嫩适中的丝瓜 ， 因为老的或者嫩的炒着口感都不是太好；所以这个时候的丝瓜吃着就可以 ， 等到再长一段时间的话 ， 丝瓜就会老了；然后用刮刀把丝瓜的棱角刮掉 ， 刮好之后用清水把丝瓜清洗干净 ， 然后把上面的水分控干 ， 把控干水分的丝瓜切成片状 ， 放在旁边备用；把蒜清洗干净 ， 之后再剁成蒜蓉备用 ， 建议蒜可以多备一点 ， 这样炒出来的味道会更香浓；
2.在锅中加入适量的油 ， 等油烧热了以后 ， 先把剁好的蒜蓉倒入锅中 ， 先开小火爆炒出香气（爆蒜蓉的时候一定要开小火 ， 不然到时候蒜蓉会糊或者是变黄 ， 不好看影响口感） ， 蒜蓉爆出香味之后就可以直接把切好的丝瓜倒入锅中 ， 先翻炒一会儿 ， 之后再加适量的盐 ， 然后再快速的翻炒 ， 如果在炒的过程中发现锅里面很干的话 ， 可以在里面加入少量的清水 ， 等水分煮成汤水了 ， 并且丝瓜变了颜色煮熟了 ， 就可以关火出锅了 。
这盘菜就做好了 ， 它虽然制作起来特别简单 ， 但是味道可是一点都“不简单”！夏天多吃一点丝瓜还能美容呢 ， 喜欢吃的朋友赶快学起来吧！
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