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大聪的下酒菜|厨房美食怎么来，教你一招，片刻吃到浓郁叉烧肉

大聪的下酒菜|厨房美食怎么来，教你一招，片刻吃到浓郁叉烧肉

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大聪的下酒菜|厨房美食怎么来，教你一招，片刻吃到浓郁叉烧肉

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大聪的下酒菜|厨房美食怎么来，教你一招，片刻吃到浓郁叉烧肉

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这次的疫情让不少的人都意识到了自己有当天下厨神的潜力 ， 也给了不少人很多次在家捣鼓出了千奇百怪的黑暗料理的机会 ， 做完了双皮奶又炸过了东方美食油条和西方美食薯条 ， 最近闲在家里的人们不到片刻又迷上了我们无辜的电饭煲兄弟 ， 逐渐痴迷于用电饭煲做蛋糕这么一件事情 ， 但是各位厨神们 ， 你们知道吗？其实还有其他的很多美食也都和我们可爱的电饭煲有关 ， 不仅仅是香气可以弥漫整个空气的蛋糕 ， 其他的蔬菜米饭类更甚至于一些肉类都可以用电饭煲做出非常令人垂涎欲滴 ， 不禁连连比赞的美食出来 。

就比如这次要讲的电饭锅版本的叉烧肉 ， 保证让各位食客们远远望去就能食欲大增 ， 走近一点 ， 甚至于不用走近就可以闻到它那让你的上去胃口大涨的属于肉类食物独有的香气 ， 来吧为了我们在暑假在家呆到挑剔的味蕾和挑三拣四的胃可以靠着最简便以及最容易获得的方法在电饭锅中出现 ， 各位厨门弟子们 ， 话不多说赶快行动起来吧！不需要你买来特别复杂的厨具 ， 也不需要多么复杂的原料 ， 就足够让在家的料理小白们轻轻松松一键get电饭锅叉烧肉的做法 。

话不多说 ， 让我们来把制作电饭锅 ， 叉烧肉的那整个过程顺一顺 ， 首先必不可少的自然就是我们的原料了 ， 原料需要准备哪一些呢？用料不多 ， 并且主要都是一些常见的食物 ， 低一样 ， 就是最近不知道是着了魔障还是因为其他原因价格一路蹭蹭蹭往上疯长的猪肉 ， 我们的用量也不多 ， 在此可以保证绝对不会让一顿饭的原料导致自己濒临破产的这种现象发生 。 猪肉500克之后是半个让人眼泪哗哗直流的洋葱 ， 加上洋葱家的兄弟大蒜五半 ， 再加上大蒜的姐妹小葱20克 ， 然后是生抽酱油白酒白糖姜片一股脑的都给备上 。

生抽和酱油这两个亲密无间 ， 永不分离的煮菜必备搭档采用各40克这么一个标准 ， 白酒不用多 ， 毕竟咱这色香味俱全的电饭锅叉烧肉也不是给醉翁食用的叉烧肉 ， 白酒的作用一部分是用于去除肉中原本含有的腥味 ， 另外一个作用就是增加白糖的提升鲜味的这么一个能力 ， 啊 ， 这会儿我们应该讨论到白糖了 ， 白糖的话看量和自己喜好就好了 ， 一般来说60克打底 ， 一勺不够两勺加满 ， 姜片安排上 ， 也是用来去除我们肉中的鲜腥味 ， 背负上保证叉烧肉口感重任的这么一个存在 。
【大聪的下酒菜|厨房美食怎么来，教你一招，片刻吃到浓郁叉烧肉】
叉烧肉最开始是要调好叉烧酱汁的 ， 如果我们的厨神们家中有现成的叉烧酱汁的话 ， 那前面所说的大部分的食材像白糖 ， 大蒜 ， 生抽 ， 蚝油 ， 洋葱等等就完全可以减掉不用了 ， 有现成的酱汁的话 ， 那还费个啥资金去调酱汁呢 ， 当然 ， 如果你是一个十分追求自己调的原汁原味的原创酱汁的原创爱好者的话 ， 那我也不反对你花上那么一点时间 ， 自己在家捣鼓一下 ， 捣鼓出一些市面上没有卖的的原创酱汁出来 。

这里就给一个一般情况下大家采用作叉烧酱汁的方法吧 ， 首先拿出锋利的刀葱蒜切末 ， 洋葱改成小块 ， 烧菜用的锅中滴入适量食用油 ， 然后把刚才处理处理过的葱蒜 ， 洋葱一股脑倒进去炸一下 ， 飘香时分捞出渣子丢弃 ， 少量清水之后再加上刚才那一系列配料 ， 启动大火模式 ， 把我们的酱料咕噜咕噜滚沸腾 ， 最后改成小火等待片刻之后酱汁变浓稠即可 。 再把腌好的肉加上小葱和姜片放入锅中安息 ， 最后神之手要上场了 ， 一键煮饭 ， 流程的最后淋上我们准备好的酱汁 ， 就一切大功告成啦！


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