大聪的下酒菜|传统糕点，在历经多年，仍然散发光芒，经典永恒
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在很多电视剧中 ， 现在古装剧慢慢的占据了屏幕 ， 很多人都会为上面精致的服装和精致的美食所折服 。 但是很多人会发出疑问 ， 说那些精致的糕点是真的存在吗？如此精致让我们舍不得下口 ， 但是又很好奇他们的味道到底是怎么样的呢？就比如大火过的《知否》和《如懿传》 ， 他们的服装画和一些美食道具是真的十分的精致小巧 ， 让人印象深刻的就是 。 这些糕点不仅有着精致的名字还有着精致的外貌就比如酪糕这些 ， 古色古香的桌子上摆满了这些形状各异却又精致的糕点 ， 让人神往
古时候的一些甜品和糕点大多都是藕粉做的 ， 一些用藕和花为原材料来制作 。 桂花糕回味无穷 ， 绿豆糕现在也可以随处见到 ， 还有一些凉糕这些糕点是最普通的 ， 相较于以前的宫廷糕点来说 。 但是简而言之 ， 他们都是以糯米 ， 面粉还有一些豆类为原材料研磨而成 ， 在经过精巧的工艺将他们制作而成 。 这其中不得不提的就是龙须酥的美味 ， 龙须酥洁白如雪 ， 还有一些白色的絮状 ， 一口咬下去细致绵软 ， 十分的细腻 ， 甜而不腻 ， 但是让人舍不得一口吞下去 ， 只想细细的品味这其中的奥妙 。
【大聪的下酒菜|传统糕点，在历经多年，仍然散发光芒，经典永恒】当你不经意在电视剧中看到了一个精致的碗里 ， 盛着乳白色的糕点 。 你是个好奇后来得知他的名字叫做藕粉桂糖糕 。 精致的瓷碗中 ， 乳白色的藕粉上有着一些绿色和红色的点缀 。 加上一点点糖味 ， 一口吃下去 ， 慢慢的品味 ， 细细的咀嚼 ， 甜而不腻 ， 在嘴中 ， 融化散开 ， 香味四溢 。不得不提的还是牛乳糕 ， 简单的4块方方的摆在桌子上 ， 吃起来有点像年糕的口感 ， 但是比年糕更加的细腻 ， 满嘴的牛奶的芳香 ， 这就是牛乳糕 ， 是小孩子们常吃的 ， 在宫廷里也十分的受欢迎 。
还有一些糕点是肉制品 ， 鲜嫩的鱼肉夹在其中 ， 这也能制作一款糕点 。 这种糕点的名字叫做鱼茸花糕 。 这是将鲢鱼的肉磨细 ， 然后和糕点融合在一起制作而成的 ， 吃起来又富有营养 ， 也不用担心有鱼肉的腥味 ， 古老的方法将他的腥味掩藏 ， 花糕又自带甜味 ， 这种糕点味道好 ， 让我们体会其中的曼妙 。 不得不提的一位就是火腿莲子豆腐羹 ， 这种吃食是宋代的美食 ， 这是出现在达官贵人家的必点糕点 ， 会有营养 ， 他并不是一个甜的糕点 ， 却有着自己的滋味儿 。
肉松青团这个名字一听起来就让人食欲大开 。 在现在很多超市和我们在网上也能买到一些青团之类的 ， 各式各样的口味轻轻的咬开青团里面 ， 是综合的味道 ， 肉松的鲜香 ， 清团的绵密柔软 ， 让人回味无穷 。 不得不说的 ， 最近一部娘惹电视剧开始播放了 ， 我们现在顺便也提到娘惹菜叫做黄金糕 ， 这种糕点是金黄色的片片铺满在盘子中 ， 吃起来是有椰香的 ， 甜而不腻 ， 慢慢咀嚼 ， 味道也是十分的好 。 各式各样的糕点层出不穷 ， 我们不能一一去介绍 ， 但是我们能看的知道的一些传统的美食 ， 依然在现在散发着光芒 。
传统的高点永远是经典中的永恒 ， 即使随着时间流逝它变得不一样了 ， 但是更能契合现代人的口味 ， 工艺的发达 。 让他们制作的更简便的 。 现在各式各样的糕点 ， 不得不说的就是北京的稻香村了 ， 他的糕点制作精良 ， 味道很好 ， 可以让我们更近距离的去体味到传统糕点的美味 。 即使历经多年 ， 美食文化依然让我们的生活更加丰富 ， 轻轻咬下那一口经典的味道 ， 回味可能是永恒 。
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