Array|明日立秋，记得煮这碗“润燥汤”，滋养不上火，平稳度过季节交替( 二 )
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7、老黄瓜用刮皮刀刮去外皮 ， 切成两半去除瓜瓤 ， 然后切薄片 。
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8、炒锅烧热加植物油 ， 下入葱花爆香 ， 下老黄瓜煸炒几下 ， 加适量清水 ， 加1汤匙生抽和适量盐 ， 大火烧开煮一会 。
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9、待老黄瓜熟透 ， 加肉丸子再煮半分钟关火 ， 出锅后撒上香菜就可以了 。
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烹饪小贴士：
1、做肉丸子通常500克猪肉 ， 可放入1个鸡蛋清 ， 按比例增减即可 。肉丸子要搅拌至上劲 ， 这样入锅不会散掉 ， 口感也更好 。
2、如果一次做的丸子比较多 ， 煮熟后晾凉冷冻保存 ， 随吃随取 ， 搭配各种青菜煮汤很方便 。
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【Array|明日立秋，记得煮这碗“润燥汤”，滋养不上火，平稳度过季节交替】立秋节气到来 ， 给家人煮一碗老黄瓜丸子汤吧 ， 滋养不上火 ， 平稳度过季节交替 。原创图文 ， 严禁抄袭盗用 ， 违者必究 。
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