新华社|8月7日9时6分“立秋”，别忘“咬秋”“贴秋膘”！
“风吹一片叶 ， 万物已惊秋 。 ”《中国天文年历》显示 ， 北京时间8月7日9时6分迎来“立秋”节气 ， 夏尽秋来 ， 金风渐至 ， 传统意义上的秋天从此开始了 。 专家表示 ， 作为我国重要的岁时节气 ， “立秋”这天 ， 民间有“贴秋膘”“咬秋”等习俗 。
历史学者、天津社科院研究员罗澍伟介绍说 ， “立秋”是二十四节气中的第13个节气 ， 此时节“凉风至 ， 白露生 ， 寒蝉鸣” 。 “立了秋 ， 把扇儿丢” ， 古人把“立秋”当作夏秋之交的重要时刻 ， 也称“七月节” 。
“立秋”之日 ， 我国民间一直流传着“贴秋膘”“咬秋”的习俗 。 罗澍伟说 ， “暑伏”时节 ， 天气炎热 ， 会出现食欲不振、身体消瘦等“苦夏”现象 ， “立秋”至则需“贴秋膘” 。 据说 ， “贴秋膘”的习俗源于清代 ， 最初就是“立秋”之日吃伏天里断供的“爆烤涮” 。 如今随着生活水平的提高和副食供应的充裕 ， 诸如白切肉、红烧肉、炖鸡鸭、红烧鱼等常见于“立秋”时的百姓餐桌 。
“‘立秋’后适当‘贴秋膘’进补 ， 可以提高人体的脏器功能 ， 但要因人而异 。 对于老年人、儿童、胃火旺或肥胖者 ， 以及患有心脑血管疾病的人群 ， 高蛋白高脂肪的摄入一定要适量 ， 否则容易‘上火’或积食造成消化不良 。 应根据自身状况 ， 调整膳食结构 ， 均衡三餐营养 ， 可适时搭配一些具有健脾养胃、滋阴润肺的果蔬 ， 如苹果、梨、百合、山药、莲藕、萝卜等 。 ”罗澍伟说 。
【新华社|8月7日9时6分“立秋”，别忘“咬秋”“贴秋膘”！】“‘立秋’之时食瓜 ， 曰‘咬秋’ ， 可免腹泻 。 ”罗澍伟提醒说 ， “西瓜等可以祛除暑日积蓄在体内的暑气 ， 但性属寒凉 ， 食用要适量 ， 特别是在‘立秋’以后 。 ”
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