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三维发展|郑州蛋价6月每斤不足3元、7月每斤4.5元+，7月河南肉菜等价格持续上涨

“真是成‘火箭蛋’了!”昨天上午 ， 郑州市二七区荆胡社区一个超市里 ， 市民蔺女士一边摆弄着货架上鸡蛋的价签 ， 一边发出感慨……市内一个个菜场、超市中消费者的直接感观描绘出了近来郑州市场肉、蛋价格“普涨”的态势 。
那么 ， 入夏以来肉蛋“普涨”的背后有什么原因 ， 市场对此又有何应对措施?结合河南省发展和改革委员会(下简称省发改委)新近发布的价格监测报告 ， 昨天 ， 大河报·大河客户端采访人员对郑州市区内多家菜场、商超进行了走访 。
肉蛋菜价格普涨有的“东西价差”一倍有余
市民蔺女士每天都要外出购买食材 ， 对“菜篮子”价格格外敏感 。
面对蔺女士的疑问 ， 虽然超市营业员夸出“全市最低价”的海口 ， 但4.5元一斤的价格还是让蔺女士不由咂了咂嘴 。 “7月前两块多一斤 ， 进了7月就开始涨 ， 最近十来天涨得最厉害 ， 柴鸡蛋更贵 。 ”
三维发展|郑州蛋价6月每斤不足3元、7月每斤4.5元+，7月河南肉菜等价格持续上涨
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据周边市民反映 ， 这家超市的菜价的确是“周边最低” ， 相隔约1公里外的一家“爱便利”超市内 ， 普通鸡蛋的价格则为每斤4.58元 。 而在郑东新区 ， 鸡蛋价格则更高一筹 ， 康宁街上一丹尼斯全日鲜超市普通红皮蛋价格为每斤4.59元 ， 营业员告诉采访人员 ， 就在几天前 ， 这种鸡蛋还曾卖到过每斤4.9元 。
除“火箭蛋”让居民频频发出感慨外 ， 广大市民另一日常“刚需”——猪肉的价格最近也接连见涨 。
荆胡村超市在8月5日上午 ， 五花肉的售价为每斤29元 ， 前、后腿肉的价格为每斤27元 。 同一时间 ， 那家爱便利超市五花肉的售价为每斤31.5元 ， 前、后腿肉的价格为每斤29元 。 而在郑东新区的那家丹尼斯超市 ， 8月5日“双汇”冷鲜猪肉的售价为精品五花肉每斤44.5元 ， 纯里脊肉每斤46.5元 ， 后腿肉每斤39.96元 。
受近日阴雨不断的情况影响 ， 郑州市区内蔬菜价格也持续走高 ， 前述爱便利超市8月5日常见蔬菜的售价为：上海青每斤1.68元 ， 生菜每斤2.58元 ， 油麦菜每3.5元 ， 蒜薹每斤2.98元;前述郑东新区丹尼斯超市同日的售价为：上海青每斤3.38元 ， 生菜每斤4.68元 ， 油麦菜每斤3.38元 。
经过一天走访采访人员发现 ， 自入夏后 ， 郑州全市肉蛋菜价格普涨 ， 但按局部分析 ， 鸡蛋价格处于近期高位 ， 而蔬菜价格则存在较大的“东西价差” ， 同日价格甚至相差一倍有余 。
居民感慨“火箭蛋” ， 养殖户称“碎钞鸡”刚缓过神儿
与城市居民感慨“鸡蛋已成‘火箭蛋’”有所不同的是 ， 来自农村的蛋鸡养殖户则感慨“刚刚缓过神儿来” 。
河南兰考县东坝头乡知名的养鸡专业户闫春光告诉采访人员 ， 受新冠肺炎疫情影响 ， 今年7月前 ， 对于蛋鸡养殖者来说生意并不算好 ， 此次价格上涨 ， 让他们的经营稍有改观 。
闫春光介绍 ， 从7月底开始 ， 鸡蛋批发价格明显上涨 ， 目前的批发价在每斤“4块出头” ， 而一个月前每斤的批发价格尚不足3元 。
在他看来 ， 此次鸡蛋价格的上涨 ， 源于市场供需之间的差异 。 他告诉采访人员 ， 疫情期间 ， 鸡蛋价格持续走低 ， 而养鸡的成本却没有降低 。 不得已情况下 ， 不少养鸡专业户都选择了将蛋鸡作为普通肉鸡出售变现 ， 这也导致了鸡蛋供应量的减少 。 “最近半个月 ， 肉鸡回收的价格也涨了 ， 到了7块钱一斤左右 ， 卖鸡的人越来越多了 。 ”闫春光说 。
三维发展|郑州蛋价6月每斤不足3元、7月每斤4.5元+，7月河南肉菜等价格持续上涨
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“火箭蛋”背后：玉米涨价 ， 吃玉米的蛋鸡下蛋也涨价
面对广大城市居民所关心的“菜篮子指数” ， 省发改委价格调控处于8月3日发布的监测报告也显示 ， 7月份河南肉菜价格延续上涨态势 ， 生猪价格继续回升 。
关于前述消费品的价格普涨 ， 报告也进行了总结和分析：进入7月以来 ， 河南省阴雨天气较多 ， 部分地区发生洪涝灾害 ， 物流效率降低、生产成本增加 ， 诸多因素影响本月河南省主要食品价格涨多降少 。
据了解 ， 气温较高、雨水增多、夏季蔬菜虫害增多、部分地区受洪涝灾害多方面原因 ， 造成蔬菜产量减少 ， 储存和运输困难 ， 再加上群众在夏季饮食偏清淡 ， 对蔬菜需求量增加 ， 本月蔬菜价格普遍上涨 。
同时 ， 7月份生猪价格继续回升 ， 全省平均价格每500克为18.07元 ， 比6月平均价格上涨18.26% ， 高于上年同期104.18% 。
针对涨幅明显的鸡蛋 ， 报告显示7月份鸡蛋全省平均价格每斤3.32元 ， 比6月平均价格上涨14.88% ， 低于上年同期29.36% 。 据了解 ， 鸡蛋价格环比上涨主要有以下原因：一是鸡蛋价格持续低位运行 ， 加速蛋鸡淘汰 ， 导致蛋鸡存栏量降低;二是玉米等饲料价格上涨 ， 导致养殖蛋鸡成本上涨;三是夏季是蛋鸡的歇伏期 ， 产蛋水平相对较低;四是为缓解其他省份洪涝灾害影响 ， 部分鸡蛋外运至受灾严重省份 。
值得关注的是 ， 报告显示 ， 7月河南全省玉米的平均价格分别为每斤1.07元 ， 与6月份比 ， 上涨4.90% ， 作为蛋鸡饲料的主要成分 ， 玉米价格在7月的高企 ， 也进一步加剧了鸡蛋价格的走高 。


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