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中医刘医师|鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，蛋类食用挑选学问大，养生不简单，别装懂

有人说：“前半生用命赚钱 ， 后半生用钱续命 。 ”没错 ， 随着现在生活压力的不断增加 ， 很多人都不得不把全部精力放在工作当中 ， 这也就导致身体早早垮掉 。 我是“中医刘医师” ， 每天会给大家分享一些关于养生健康的小问题 ， 谢谢大家的支持！
大家好 ， 欢迎来到橙医生养生课堂 ， 都知道蛋白质是人体不可或缺的一种营养元素 ， 无论何种养生法 ， 大多都会提倡大家每天补充一个蛋 ， 很多人感到困惑 ， 因为我们所熟知的蛋类非常多 ， 有鸡蛋 ， 鸭蛋 ， 鹌鹑蛋 ， 鹅蛋等等 ， 每种蛋对人体的效用上有什么不同吗？究竟哪一种才是最适合人类消化和吸收的呢？
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今天橙医生就跟大家聊一聊这个问题 ， 要知道不同的蛋不仅在营养上有差别 ， 在吃法上更是大有讲究的 ， 并不是说所有的蛋都适合 ， 我们先来说说最常见的鸡蛋 ， 橙医生告诉你 ， 其实鸡蛋是最适合人类食用的食品 ， 因为它里面蛋白质内的氨基酸比例是最接近人体生理需要的 ， 包括人体吸收利用率也是最高的 ， 高达98%以上 ， 所以说鸡蛋被誉为全营养食物 。
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都知道鹌鹑蛋的营养特别的丰富 ， 比鸡蛋更为滋补 ， 不仅能够防治肺病 ， 哮喘 ， 神经衰弱 ， 对于女性而言还有护肤养颜美容的作用 。 鹅蛋随着癌症病人的越来越年轻化常态化 ， 鹅蛋的抗癌效用逐步被人们所认知 ， 都知道鹅蛋性温 ， 特别适合体寒的朋友 ， 尤其是经过放化疗后体虚的癌症病人 。 食用鹅蛋更适宜进补 。
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对于慢性肾炎和肝炎的人群来说 ， 效果也是非常不错的 ， 既能防止病痛又能阻止寒邪入体 。 经常用脑以及心血管不太好的人群 ， 橙医生建议大家不妨多吃些鹅蛋 ， 鹅蛋的降血脂强 ， 又健心脏 ， 促进脑部发育的作用 ， 对此类人群特别适用 ， 鸭蛋是我们家庭餐桌的常客 ， 也是常见蛋类中唯一性凉属性的蛋类 ， 它能够有效清肺去火 ， 滋阴润燥 ， 因此对于一些阴虚旺盛 ， 咽喉肿痛的朋友 ， 不妨多吃些鸭蛋 。
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另外经常食用鸭蛋 。 它的维生素b2蛋白质矿物元素 ， 尤其是钙铁的高含量对于养血管 ， 预防贫血 ， 促进骨骼发育也是非常不错的 ， 所以橙医生建议老年人和儿童 ， 可以多吃一些鸭蛋 。 说到这儿可能有些人会告诉我们 ， 你是不是忘了一种鸡蛋呢？是的 ， 还有一种土鸡蛋 ， 很多人对于营养和健康的要求比较高 ， 大多会选择一些价格比较贵的土鸡蛋 ， 然而橙医生告诉你 ， 洋鸡蛋蛋黄中胆固醇和脂肪的含量远远低于土鸡蛋 。
中医刘医师|鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，蛋类食用挑选学问大，养生不简单，别装懂
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【中医刘医师|鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，蛋类食用挑选学问大，养生不简单，别装懂】更适合老年人食用 ， 而对于生长发育中的儿童来说 ， 土鸡蛋就比洋鸡蛋适合了 ， 为什么这样说呢？因为土鸡蛋是纯天然环境产出的蛋 ， 胆固醇和脂肪的含量都比较高 ， 胆固醇是细胞膜生成的主要成分 ， 是类固醇激素 ， 维生素d胆汁酸的前体 。 对于儿童的生长发育效果尤为重要 。


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