食纳佳|老年人的健康饮食有哪些？
1、老年人宜吃鸡鸭肉
肉类食品不能完全不吃 ， 但如何吃得健康还是有讲究的 。 肉类中含有丰富的蛋白质 ， 老人吃点肉可以从中摄取蛋白质和脂肪 ， 满足身体代谢的需要 。 平时畜肉和禽肉都要吃 ， 并且最好搭配吃 。 其中禽类肉可以多吃一点 ， 例如鸡肉、鸭肉等 。 老年人的肠胃功能都有一定程度的减弱 ， 鱼肉的脂肪细腻 ， 比较容易消化 ， 所以老人应该多吃一点鱼肉 。 但是 ， 每天也应该吃点红肉 ， 易1-1.5两为宜 。 
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从中医纯补的推理出发 ， 认为鸭依水而生 ， 故其肉有滋阴补肾的作用 ， 鸭肉还可以补虚生津、利尿消肿 ， 适合因阴虚内热引起的低热、便秘、食欲不振、干咳痰稠、水肿积液等症 ， 也适合肺结核患者食用 。 对于一些本身已发现患有高胆固醇、高血压症状的老人 ， 如果实在控制不了自己的食欲 ， 平时喜欢吃一些肥肉 ， 那么可以将肥肉煮烂后再食用 。 因为烂透的肉 。 里面的营养都跑了出来 ， 能减少胆固醇的摄入量 。 
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2、肉与蔬菜应合理搭配
合理搭配 ， 对老年人是十分有利的 。 肉、蛋、鱼、米、面食等属酸性食品 ， 蔬菜、海带、茶、水果等属碱性食品 。 多吃蔬菜可以防止老年人酸中毒 ， 以免易患神经痛、血压增高、动脉硬化等病 。 还有利于蛋白质的互补作用 ， 提高营养质量 。 豆类中蛋白质和主食中的蛋白质能起互补作用 ， 提高整个蛋白质的营养价值 。 
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另外 ， 蔬菜能补充人体所需要的多种无机盐 ， 如钙、磷、钾、镁、铁、铜、碘等及人体必需的稀有元素；可以补充大量的维生素 ， 特别是胡萝卜素和维生素C；可以补充植物纤维素 ， 它能促进肠的蠕动 ， 帮助及时排出粪便及大量有害物质 。
【食纳佳|老年人的健康饮食有哪些？】JD健安食品提醒您：还有一个最重要的点 ， 那就是有吞咽障碍的患者更应该注意饮食上的搭配 ， 在制作食物中加入食用增稠剂 ， 帮助吞咽顺滑 ， 降低误吸的风险 ， 保证日常营养的摄入 。
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