杭州日报|胡庆余堂每天30吨中药渣都去哪儿了？杭州有个农夫“点渣成金”
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台风“黑格比”来时 ， 雨一阵一阵的下 ， 陈春林一直守在自己的蘑菇棚里 ， 晚上隔一个小时起床一次 ， 去查看菇床的温湿度 。
陈春林是杭州格绿英农业科技有限公司总经理 。 格绿英是一家专门从事农业技术开发及成果转化的企业 ， 产品包括有机肥、果蔬、花卉、食用菌等 。 位于西湖区双浦镇的菇棚 ， 是陈春林的一个新项目 ， 部分已投产 。
市科协“双千”行动专项组来到这里时 ， 工人们正忙着进行基料预处理 。 基料堆场的旁边 ， 就是一个占地1500多平方的菇棚 ， 共22间 ， 其中11间都种上了草菇 ， 其余的还在搭建菇床 。
【杭州日报|胡庆余堂每天30吨中药渣都去哪儿了？杭州有个农夫“点渣成金”】
9号菇棚里 ， 气温30度 ， 菇床温度36度 ， 由中药渣堆成的菇床上布满了菌丝 ， 大大小小的草菇已探出了“小脑袋” 。
“过两天就可以采摘了 ， 一次能采摘几十斤 ， 草菇保鲜期很短 ， 不能冷藏 ， 我们直接送到勾庄农产品批发市场 ， 批发价10元/斤 ， 到消费者手上就变成25-30元/斤了 。 ”
和一般蘑菇栽培不同的是 ， 草菇栽培不用基料装袋 ， 直接堆土栽培 ， 看起来就像地里长出来一样 。 陈春林种草菇的基料不是木屑、秸秆和麦麸 ， 而是来自胡庆余堂的中药渣 。
难怪 ， 菇棚里弥漫着一股淡淡的中药香味 。
原来 ， 陈春林以前主要做园林有机肥 ， 很大一部分原料就是胡庆余堂的中药渣 ， 经过预堆、翻堆、发酵、微生物处理等工序后 ， 药渣就变成了有机肥 。 “胡庆余堂每天要送来30吨中药渣 ， 每吨给我处理费是120元钱 。 ”
一个做堆肥的咋种起了草菇呢？这事还得从杭州市食用菌协会的专家何传俊说起 。
2018年5月 ， 何传俊在转塘开完学术会议后 ， 路过陈春林的公司 。 此时 ， 陈春林正蹲在药渣堆上观察几个灰不溜秋的“小疙瘩” ， 即便来自衢州山里 ， 但从来没见过这种东西 ， 散发着浓浓的蘑菇香 。
何传俊一眼就认出来了：“这是草菇 ， 又叫兰花麻菇 ， 营养价值非常高！”
听何传俊这么一说 ， 陈春林脑子里冒出一个大胆的想法：用中药渣种植草菇 。 “何老师告诉我 ， 草菇种植技术是成熟的 ， 只需要引进即可 ， 于是我去上海买了菌菇种子 ， 开始在药渣堆上试种 。 ”
在小菇房里试种了十来次 ， 产量达到了3斤/平方米 。 这样的产量 ， 已达到了量产标准 。 于是 ， 陈春林开始着手建大棚 ， 并在何传俊的指导下开始草菇产业化 。
“大棚和小菇房环境不同 ， 技术含量也不同 ， 需要严格控制时间和温湿度 ， 温度过高就容易将菌丝烧死 ， 出菌丝的那几天 ， 每隔一个小时要往菇房跑一次 。 ”陈春林说 。
他还给记者算了一笔账 ， 一个菇棚单间占地80平方米 ， 菇床面积是64平方米 ， 每个平方产出约30块钱 ， 一般20天即可出菇 ， 50天可采摘8季 ， 每平方米的产出就是240块钱 。
“草菇一年四季都可以种 ， 相当于每斤药渣增收了1块钱 ， 且在菇床上发酵后的药渣 ， 还能做有机肥 ， 肥力更高 。 ”
胡庆余堂每天30吨药渣源源不断送来 ， 靠目前11个菇棚的产能 ， 完全消耗不了这么多药渣 。 目前 ， 虽然能保证每天有鲜菇上市 ， 但规模还比较小 ， 过度依靠经验 ， 很难形成规模效应 。
可观的经济效益 ， 让陈春林感到很有搞头 。
下一步 ， 陈春林还有自己的“小目标”：明年将菇棚扩大一倍 ， 将草菇生长的温度、湿度、基料酸碱度、土壤碳氮比等数据收集起来 ， 打造一个智慧化草菇种植基地 。
草菇智慧生产谈何容易 ， 技术支撑哪里来？如何采集草菇栽培数据？市科协“双千”行动专项组发现了陈春林的“短板” 。 不过 ， 市科协“双千专家”何传俊让他吃了一颗定心丸 。
与此同时 ， 市科协学会部负责人表示 ， 市科协旗下的自动化协会和机械工程协会都有很雄厚的技术力量 ， 在草菇智慧基地打造上愿意鼎力相助 ， 会为企业的规模化和产业化提供专家智库和技术支撑 。
“农业课题持续时间长 ， 见效较慢 ， 市科协‘双千’行动就是要帮助企业发展壮大 ， 不仅要给补助 ， 还要送专家、出人力、教技术 。 ”
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