Array,Array|今日养生方| 消脂减肥降三高，不要错过这个夏天最靓的“瓜仔”！
对于“膏人、脂人、肉人”的所谓胖子一族来说 ， 面对酷热 ， 动辄大汗淋漓 ， 实在是难受！然而现代人高热量的精致饮食摄入过多 ， 若运动量明显减少 ， 营养过剩 ， 很容易引起各种“富贵病” 。
广东省人民医院中医科副主任医师林举择表示 ， 消暑神器除了WIFI、西瓜、空调 ， 番薯也可以是这个夏天最靓的“瓜仔” ， 尤其可做成一款具有辅助减肥、降三高（高胆固醇血症、高血压、高尿酸血症）的白皮白心番薯滚豆腐番茄素汤 ， 发挥 消脂清肠、祛湿通便、清热解暑的食疗作用 ， 适合 肥胖、三高和湿热体质的人士夏季食疗多饮用 。
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酷热消暑又辅助减肥 ， 有方法！
白皮白肉番薯是个“宝”
林举择表示 ， 《纲目拾遗》中记载 番薯：补中 ， 和血 ， 暖胃 ， 肥五脏 。白皮白肉者 ， 益肺气生津 。煮时加生姜一片 ， 调中与姜枣同功；中满者不宜多食 ， 能雍气 。《本草求原》谓之：“凉血活血 ， 宽肠胃 ， 通便秘 ， 去宿瘀脏毒 ， 舒筋络 ， 止血热渴 ， 产妇最宜” 。
吃番薯这类淀粉类食材会不会长胖？林举择表示 ， 大可放心 ， 现代营养学研究表明 ， 白皮白心番薯的粗纤维含量高 ， 脂肪含量低 ， 有产热少、饱腹感强的特点 ， 恰恰符合了减肥者的基本要求 ， 还能起到通便、减低胆固醇 ， 保护心脏的作用 。
常吃白皮白心番薯 ， 可润泽人体皮肤 ， 助大肠排毒排便 。不过林医生提醒 ， 番薯虽好 ， 但 不适宜脾胃虚弱的人士多吃 ， 否则易胃肠胀气 ， 脾胃气滞积食 。
此外 ， 汤中的 豆腐为补益清热类养生食品 ， 常食之 ， 可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃；更适于热性体质、口臭口渴、肠胃积热、热病后调养者食用 。现代营养学认为 ， 豆腐食疗的主要优势 ， 一是提供了植物性蛋白质 ， 二是提供大量的钙 。
番茄具有生津止渴 ， 健胃消食 ， 清热解毒 ， 润肠通便的功效 。常吃番茄对人体消化系统和心血管系统都有益处 。
白皮白心番薯滚豆腐番茄素汤
【材料】白皮白心番薯2个 ， 豆腐1块 ， 番茄200克 ， 生姜2片 ， 胡椒粉适量 。
【制作】各材料清洗干净；番薯削皮 ， 切成小块状；番茄切成小块状；豆腐切成块状；先起油锅 ， 放入番薯块和生姜片爆炒片刻 ， 加入清水2000毫升左右（约8碗水份量） ， 煮沸后改文火慢熬20分钟左右 ， 再加入番茄、豆腐 ， 转中火滚至熟 。最后出锅前根据个人口味加适量食盐和胡椒粉调味即可温服 。这是3-4人份量 。
【Array,Array|今日养生方| 消脂减肥降三高，不要错过这个夏天最靓的“瓜仔”！】【功效】消脂清肠 ， 辅助降三高
图/视觉中国
责编/林清清
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