味道|你知道游戏卡是什么味道吗？快去舔一舔，有惊喜
用 " 东北冬天的铁栏杆是甜的 " 来骗人已经没用了，建议你告诉别人 "Switch 卡带舔起来是甜的 "，然后看 ta 舔完后龇牙咧嘴的样子偷乐吧。
真相是：特别苦，苦到满地打滚。
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图丨 Wikipedia
【 味道|你知道游戏卡是什么味道吗？快去舔一舔，有惊喜】天下第一苦
好端端的游戏卡为啥这么苦呢？这是因为游戏卡中加入了世界上最苦的苦味剂——苯甲地那铵。它也叫苦精，大概是因为它已经苦成精了。
它的本体是一种白色结晶粉末，平平无奇，看着就像平凡的食盐。它的英文名是 Denatonium Benzoate，化学命名是苄基二乙基 [ ( 2，6- 二甲苯基氨基甲酰基 ) 甲基 ] 铵苯甲酸盐（你知道这么多并没有什么用，但我就是想写）。
苯甲地那铵是英国科学家麦克法兰 · 史密斯（MacFarlan Smith）偶然发现的。史密斯当时想在利多卡因（一种麻醉药）的结构上进行改动，开发出新的麻醉药。于是，他在利多卡因的结构上增加了一个苄基，然后发现合成出来的这个东西真是苦到难以忍受。
上面这个故事，可能是经典的 " 化学家舔了下手指 " 的套路。
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从利多卡因到苯甲地那铵丨作者供图
那苯甲地那铵有多苦呢？一小块儿方糖大小的苯甲地那铵，足以让一整个运动馆游泳池的水苦到让人难以忍受。
用科学一点的语言来说，人们用 " 苦度 " 来表示物质有多苦。测量方式是将一种物质引起苦味味觉的阈值，与奎宁作比较：奎宁的苦味定义为基准 1，苯甲地那铵的苦度值为 1000，也就是说苯甲地那铵比奎宁要苦 1000 倍。
苯甲地那铵：我真的好苦啊。
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苦有苦的用
苯甲地那铵虽然是以麻醉剂的愿景被创造出来，但其在医药领域的应用几乎为 0（笑）。
它有如下特点：没有毒、没有气味、便宜、特别溶于水和溶剂、苦得要人命。来思考一下，这样的东西还可以用来干嘛呢？
苯甲地那铵成为了卓越的苦味剂、厌恶剂。
把苯甲地那铵加入到容易被人误食的有毒有害物质中，可以有效避免因为误食引起的中毒现象。比如工业酒精（甲醇）、油漆、有机溶剂、洁厕灵、儿童玩具里，都可以添加苯甲地那铵来增强安全性。如果你有啃指甲的坏习惯，也有添加了苯甲地那铵的指甲油给你用。
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除尘喷枪中通常会添加苦味剂丨 Wikipedia
Switch 游戏卡的苦味，就是来源于苯甲地那铵。一来防止被小朋友误食乱啃，其次是纠正了狂热玩家 " 舔卡 " 的恶习（瞎说的）。虽然苯甲地那铵被证明是无毒的，但是长期暴露在充满苯甲地那铵的环境中会不会引起人体的健康问题，是没有研究考证的。因此，就算能忍受这透彻心扉的苦，各位也不要长期舔食游戏卡啊。
作者：gaxy
编辑：李小葵
一个 AI
其实我身上也……
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【来源：果壳网】
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