Array|又是一个周末时，几道美味家常菜推荐给你来陪陪家人吃顿饭！( 二 )
配料：葱1颗 ， 姜1小块 ， 小米辣椒红绿各10个 ， 蒜1头 。淡盐酱油3勺 ， 蚝油4大勺 ， 料酒1勺 。
做法：牛肉洗净后用清水泡着 ， 泡去血水 ， 中间换水数次 ， 至漂清即可 。
将牛肉成大块 ， 放入汤堡中 ， 加足量的水 ， 放入葱段姜片 ， 加盖大火煮开后撇去浮沫 。
然后转中小火 ， 焖煮半小时左右 ， 煮至用一根筷子能顺利穿透肉即可 。
捞出牛肉块晾凉 。
凉透后切条 。
小米辣椒切条 ， 葱姜切末 ， 大蒜拍扁后切碎 。
锅中油热后先放入小米辣椒 ， 最小火 ， 慢慢翻炒出辣味 ， 让辣味融入油中 。
这点很重要 ， 不然只是辣椒辣而肉不辣 ， 得是让辣油包裹肉块才达最佳口感 。
倒入蒜末 ， 葱姜末 ， 炒出蒜香味 。
一定得小火 ， 防止焦糊 ， 得耐着性子炒出蒜香葱香味才行 。
然后倒入牛肉条 。
紧接着加入酱油蚝油料酒 ， 转大火 ， 翻拌均匀即可 。
【Array|又是一个周末时，几道美味家常菜推荐给你来陪陪家人吃顿饭！】不用放盐 ， 多放点蚝油咸味足够还能粘稠的包裹着牛肉 ， 好吃也好看 。
推荐阅读
- 双子座|不喜欢成群结伴，喜欢一个人去旅行的四个星座，都有谁？
- 十二星座|喜欢一个人不愿意主动，却又放不下的四个星座，谁最会假装潇洒？
- 十二星座|这四个星座喜欢一个人表现很明显，一眼就能看得出来，都有谁？
- 属龙|一个直率，一个高雅，一个有智慧，最有女神范的3大生肖女
- 少林寺|他是少林寺的方丈，为少林寺立下不朽功勋，却被质疑是一个商人
- 壹号情感汇|不联系之后，女人要多久才能忘记一个人？这三个人说出了心里话
- 千寻名车|全新一代日产奇骏，到店实拍，油腻大叔变帅小伙子，又是一匹黑马
- 金牛|未来一个月，思念拉扯，回忆动心，遇得到真爱的4大星座
- 天蝎|未来一个月，桃花滚滚来，真爱敲响心门的4大星座
- 摩羯座|未来一个月，桃花泛滥，被丘比特射中，遭遇真爱的4大星座