Array|一块钱的老南瓜，不炒不炖，做成主食，孩子们抢着吃
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【Array|一块钱的老南瓜，不炒不炖，做成主食，孩子们抢着吃】现在的南瓜太便宜了 ， 那种常见的大型的老南瓜 ， 整个买一块多钱就能买一斤 ， 一个也就是十块钱左右 ， 买回来可以变着法的吃 ， 蒸南瓜 ， 南瓜饭 ， 南瓜馒头南瓜汤圆 ， 样样都好吃 ， 我前些天也买了两个南瓜 ， 这段时间简直是把所有的南瓜美食都吃了一遍 ， 今天实在是不知道该吃啥了 ， 突发奇想做个南瓜手擀面吧！没想到味道特别棒 ， 本来40度的高温天气热得让人没胃口 ， 结果南瓜手擀面一上桌 ， 孩子们抢着都要过来吃 ， 太美味了 。
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今天的南瓜面条 ， 我用的是手擀面的做法 ， 手擀面比机器做出来的面条更有味道 ， 大概一块钱的南瓜 ， 让两个孩子一人吃了两碗面条 ， 肚子吃得饱饱的 ， 考虑到天气比较热 ， 面条我用特意用凉水冲了一遍 ， 这样吃起来不仅更筋道 ， 还会凉爽可口 ， 上面的酱料我也改良成了孩子喜欢的口味 ， 把豆角和牛肉用披萨酱炒炒 ， 奇香无比 ， 这样的面条吃起来比意大利面还好吃 ， 不知道该吃啥的朋友 ， 赶快试试这个做法吧！
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【南瓜手擀面】
用料：南瓜适量 ， 面粉两碗 ， 盐少许 ， 鸡蛋一个 ， 玉米面粉少许 ， 洋葱一小块 ， 豆角一把 ， 牛肉片适量 ， 披萨酱两勺 ， 盐少许 。
步骤：
1 ， 南瓜去皮 ， 去内瓤 ， 切成块状 ， 上锅蒸十五分钟 ， 蒸至南瓜软烂 ， 放凉以后就可以用来揉面了 ， 我把南瓜放进厨师机里揉 ， 也可以全程手揉 。
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2 ， 往南瓜里加入一个鸡蛋 ， 两碗面粉 ， 稍微加一点点盐 ， 做出来的面条会更有韧性 。
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3 ， 用厨师机或者手揉 ， 将所有食材和成一个光滑细腻的面团 ， 然后把面团放到砧板上 ， 用擀面杖擀成薄薄的圆形片状 ， 擀面的时候 ， 可以撒一些玉米粉做手粉 ， 这样做出来的面条不容易粘连 。
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4 ， 将面皮折叠起来 ， 用刀切成面条状即可 ， 切好的面条用手抖散一下备用 。
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5 ， 锅中加入适量的清水烧开 ， 水开后下入面条 ， 新鲜的手擀面很容易煮熟 ， 不要煮太久 ， 大约一两分钟就可以了 ， 煮好的面条用凉水反复冲洗至凉备用 。
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6 ， 准备一把豆角 ， 切成小段 ， 放到开水里焯熟 ， 焯好以后捞出来 ， 也过一遍冷水 ， 这样豆角的颜色能保持碧绿 。
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