健康食膳美食|美食凉菜分享：凉拌茄子、凉拌海带、凉拌藕片的做法
【健康食膳美食|美食凉菜分享：凉拌茄子、凉拌海带、凉拌藕片的做法】凉拌茄子
文章图片
茄子：3～4个、米椒：4个、香菜：2棵、蒜：5瓣、盐：适量、醋：适量、糖：适量、香油：适量、生抽：适量、鸡粉：适量
步骤详解
1、米椒切碎 ， 香菜切末 。
2、蒜切末
3、将蒜 ， 米椒 ， 香菜末装碗中 。
4、加生抽 ， 醋 ， 糖 ， 香油 ， 盐 ， 鸡粉调汁 。
5、茄子洗净 ， 入锅蒸熟 。 （水开蒸10分钟左右）
6、蒸熟的茄子撕成条 ， 摆放盘中 。
7、将调好的汁浇在茄子上即可
8、吃的时候稍搅拌一下即可
凉拌海带
文章图片
海带、香菜、红椒、蒜头、盐、生抽、醋、香油、白糖
步骤详解
1、海带洗净备用
2、红椒、蒜头和香菜切好备用
3、锅里放适量水烧开放入海带煮5分钟捞起沥干水份
4、沥干水份的海带放入大碗里调入盐、生抽、醋、白糖和香油均匀搅拌再把红椒和蒜沫放在海带上面
5、锅里把油烧热至七八成热浇到海带上面
6、再均匀搅拌
7、装盘撒香菜即食
凉拌藕片
文章图片
藕：1节、姜：1块、蒜头：3瓣、小米椒：5个、香醋：2勺、麻油：1勺、辣椒油：半勺、生抽：2勺盐：适量、白砂糖：半勺
步骤详解
1、藕一节去两头去皮洗净 。 小米椒 ， 蒜瓣 ， 姜洗净 。
2、藕切薄片 ， 尽量薄一些 ， 放入碗中 ， 加入没过藕片的清水以免藕片变黑 。
3、姜 ， 蒜瓣切沫 ， 小米椒切圈 。
4、把姜蒜末小米椒圈放入碗中 ， 加入两勺香醋 ， 半勺白砂糖 ， 两勺生抽 ， 一勺麻油 ， 半勺辣椒油调成汁待用 。
5、藕片放入滚水锅中焯3_5分钟 。
6、藕片捞出放到加有清水的碗中 ， 把藕片冰凉 。
7、捞出藕片沥干水摆放到盘子里 ， 淋上图4中的调汁 ， 即食 。 #香菜#生抽#香油收藏
5、锅里把油烧热至七八成热浇到海带上面
6、再均匀搅拌
7、装盘撒香菜即食
凉拌藕片
藕：1节、姜：1块、蒜头：3瓣、小米椒：5个、香醋：2勺、麻油：1勺、辣椒油：半勺、生抽：2勺盐：适量、白砂糖：半勺
步骤详解
1、藕一节去两头去皮洗净 。 小米椒 ， 蒜瓣 ， 姜洗净 。
2、藕切薄片 ， 尽量薄一些 ， 放入碗中 ， 加入没过藕片的清水以免藕片变黑 。
3、姜 ， 蒜瓣切沫 ， 小米椒切圈 。
4、把姜蒜末小米椒圈放入碗中 ， 加入两勺香醋 ， 半勺白砂糖 ， 两勺生抽 ， 一勺麻油 ， 半勺辣椒油调成汁待用 。
5、藕片放入滚水锅中焯3_5分钟 。
6、藕片捞出放到加有清水的碗中 ， 把藕片冰凉 。
7、捞出藕片沥干水摆放到盘子里 ， 淋上图4中的调汁 ， 即食 。
推荐阅读
- 防控|新学期，副中心校园里来了“卫生健康副校长”
- 青岛北仲路第二小学|护航师生安全健康 青岛北仲路第二小学迎接秋季开学
- 美食|教你用鸡胗做一道开胃菜，配上酸豆角和泡椒，下酒又下饭
- 美食|晚餐不想开火炒菜，试试这样吃，食材丰富，营养还足，几分钟上桌
- 健康|尴尬又难治，让日本首相辞职两次的病到底有多凶猛？
- 特朗普上台演讲时差点摔倒，顺势摆了个姿势，网友再次质疑健康问题
- 日本首相安倍晋三宣布因健康原因辞职，赵立坚：祝愿他早日康复
- 时政|国家卫健委：卫生健康统计造假将承担法律责任
- 商业健康保险|重点考虑新冠肺炎治疗药物、释放鼓励创新信号——国家医保局相关负责人就2020年医保目录调整答记者问
- 安全培训|5年内培训红十字救护员3万人 郑州市红十字会规划建设生命安全健康体验馆