霉菌|10万余箱霉菌超标的坚果流入市场！怎样才能避免买到问题坚果？

最近，央视财经频道报道了一起“10万余箱问题坚果流入市场”新闻，引起网友的广泛关注。
视频来源央视财经
据报道，家住浙江海盐的姚先生，在网上以126元的价格购买了2盒国内网红品牌的坚果，然而坚果的味道却不太对劲，于是他选择报警。
警方将样品送去厂家鉴定，发现是假冒产品。
警方调查发现，犯罪嫌疑人自己采购原材料、生产加工、售卖，还在多个购物平台开起了网店，并在全国发展了20余个代理，形成了网上接单、厂家直发的销售模式。
这些假冒产品重量上缺斤少两也就罢了，更重要的是，霉菌数量比正规的产品超标了10倍多。显然，经常吃此类冒牌坚果，会危害身体健康。

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新闻曝出后，不少网友表示自己也买过。
坚果是营养又美味的零食，是我们寂寞嘴巴的“最佳伴侣”，在我们的食谱中出现频率较高。而霉菌毒素是一种严重污染食品的毒素，坚果中如果带有霉菌，吃进肚子里后会危害人体健康。
那么，作为消费者，我们如何才能避免买到、吃到问题坚果，维护好自己的权益和健康呢？
01
选择正规商家的产品
首先就是要认准正规商家。正规商家的产品生产、检测等都是标准、合格的，因而生产出来的产品也是符合国家标准和行业标准的。
那么，如何看商家是否正规呢？
一是可以选择一些大的知名品牌；二来可以在网上（如国家市场监督管理总局官网）查看厂家SC证号（食品生产许可证编号），看SC证号是否真实存在，同时还可以看看该企业是否具备生产此类食品的资质。

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【霉菌|10万余箱霉菌超标的坚果流入市场！怎样才能避免买到问题坚果？】另外，现在很多人习惯网购，如果是在网上购买坚果，最好是选择正规的官方旗舰店，这样安全系数更高哦。
02
看包装
正规生产的食品，标签也正规，标签上会写明产品名称、产品类型、生产厂家、厂家SC证号、产品执行标准、厂家地址、联络方式、配料表、生产日期等。
有时候，正规商家的产品也可能被不法商家假冒。此次案件中的问题坚果，就是冒牌货。识别冒牌货，我们可以从食品的外包装中看出一些端倪。
正品一般不会出现印刷粗糙、包装不整齐的情况，而假冒产品的包装印刷可能会出现字体重影、图案模糊的情况。
据警方介绍，此次案件中的冒牌坚果包装和正品有些不同，正品的印刷字体图案更为清晰，就连每一个小包装上都是如此，假冒商品的包装袋印刷粗糙，字体带有重影；假冒产品的生产日期是直接印刷出来的，不是由喷码设备喷上去的；包装袋的封口不同，正品包装封口整齐划一，但是假冒产品的封口凹凸不平，边线都没对齐。

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所以，如果你近期购买过案件中提到的网红坚果，就可以根据警方提示的不同之处，判断自己买的是否为正品。
03
看颜色、尝味道
通过看颜色和尝味道的方法，也可以帮助我们辨别出一些问题坚果。如果坚果颜色发黑、带苦味或哈喇味，这必定是坏的无疑了。
不过，这种方法只可以帮助我们判断出那些污染已非常严重的坚果，很多带有霉菌的坚果，我们很难通过嘴巴和眼睛判断出来，只能通过检测。
所以，还是要选择在正规门店购买正规商家的产品，这样，买到冒牌货和劣质产品的风险更低。

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食品从厂家生产到送入我们的口中，这期间，食品的保存也是重要的一环。
在购买坚果时，我们也要尽量挑选新鲜的坚果，这一点可以通过食品外包装上的生产日期判断出来。
购买坚果时尽量买小包装的，不要一次性购买太多，以免因储存时间过长，出现发霉腐坏等情况。

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坚果，图片来源 pexels
另外，买回来的坚果，自己在家要做好储藏，注意防霉、防氧化。
吃之前可以认真地看一看，闻一闻，一旦有变味的情况就要马上扔掉，如果不小心吃到霉变的坚果，就要全部吐掉并及时漱口。
蝌蚪君的日常感叹：这年头，做个吃货容易，做个聪明的吃货太不容易了！！
END
蝌蚪五线谱编创文章/转载注明来源
责编/Sirens
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